Fácil
30 min
Consejo nutritional
Reduce el uso de grasa en tus platillos para disminuir el contenido calórico sin tener que disminuir la porción.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
- 3 Tazas Setas picadas en cubos
- 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Ajo
- 1/4 Pieza Cebolla
- 5 Tazas Agua
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 5 sprigs Epazote desinfectado
- 1/2 Taza Cebolla picada finamente
- 1/2 Cucharada Orégano seco
- 3 Piezas Chile de árbol fresco cortado en tiras y frito
¡A cocinar!
Calienta
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1. 1.- Calienta el aceite, fríe ¼ de pieza de cebolla hasta que esté transparente, añade las setas y cocina por 5 minutos, moviendo constantemente. Licúa los chiles con el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre las setas. Agrega el epazote y cocina hasta que hierva.
Sirve
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2. 2.- Sirve con un poco de cebolla picada, orégano, jugo de limón y chile de árbol frito. Ofrece.
Consejo culinario
Si deseas puedes acompañar con cubos de aguacate y tortillas.