Mixiotes de pollo

  • Total

    29

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Mixiote de pollo

Por Mariana Ortega

Tenemos una alternativa de MIXIOTES hechos de pollo y CONSOMATE® que le encantarán a todos en casa, sin importar la edad. ¡Se volverán tus FAVORITOS!

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Chile mulato, sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 1 Chile ancho, sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 1 Chile guajillo, sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Cucharadas de vinagre blanco
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/4 Cucharadita de orégano seco
  • 3 Jitomates
  • 1/2 Taza de agua
  • 6 Piernas de pollo con muslo
  • 6 Nopales cambray, limpios y cortados en tiras
  • 6 Hojas de maguey, para mixiote
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Hilo para cocinar
  • 2.Licúa los chiles con la cebolla, el ajo, el vinagre, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, el orégano, los jitomates y el agua; cuela. Vierte la mezcla sobre el pollo y los nopales, marina durante 1 hora dentro del refrigerador.

Colocar

  • 3.En una hoja de maguey, coloca una pierna con muslo, tiras de nopal y un poco de la salsa; forma paquetitos y amarra con hilo para cocinar. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.

Ofrecer

  • 4.Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 25 a 30 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.
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Carbohidratos 5.6 g
Energía 311.7 kcal
Grasas 21.7 g
Fibra 2.3 g
Proteína 22.8 g
Grasas saturadas 5.7 g
Sodio 965.7 mg
Azúcares 1.9 g

Consejo nutricional

Modera tu alimentación, tomando en cuenta el tamaño de las porciones que consumes.

Consejo culinario

Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar 3 tazas de agua aproximadamente y cubrir con algunas hojas de maguey.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

64 21.7g / 64%
7 5.5g / 7%
29 22.7g / 29%
15 311.7g / 15%

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