Mixiotes mixtos

¿Buscas una receta para sorprender a tus invitados? Cocina unos jugosos MIXIOTES MIXTOS preparados con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 107min
    Preparación: 80min
    Cocción: 25min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 6 Chiles guajillo sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chiles anchos sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 1 Chile pasilla sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 2 Dientes de Ajo asados
  • 2 Cucharadas de Vinagre de manzana
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Comino molido
  • 1/4 Cucharadita de Orégano seco molido
  • 3 Jitomates cortados en cuartos
  • 1/4 Taza de Agua
  • 500 Gramos de Costilla de cerdo cortada en trozos
  • 3 Piernas de pollo limpias
  • 3 Muslos de pollo limpios
  • 9 Nopales baby limpios y cortados en tiras
  • 6 Hojas de maguey para mixiote
  • 6 Hojas santas limpias
  • Hilo cáñamo blanco

Instrucciones

  1. Marina

    Licúa los chiles, la cebolla, el ajo, el vinagre, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, el comino, el orégano, los jitomates y el agua; cuela. Vierte la mezcla sobre las costillas, las piezas de pollo y los nopales, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora

  2. Forma

    En una hoja de maguey, coloca una pieza de pollo, un trozo de costilla, algunas tiras de nopal, un poco de la salsa y una hoja santa; forma paquetitos y amárralos con hilo cáñamo. Repite con el resto de los ingredientes.

  3. Cocina

    Colócalos a baño María en la Multi-Olla Rápida XL OSTER®, asegura la tapa y cerciórate de que la válvula de vapor esté en la posición de sellado; selecciona la función vapor, ajusta el tiempo a 25 minutos y presiona comenzar/detener. Al terminó de la cocción deja que la Multi-Olla Rápida XL OSTER® tenga un tiempo de liberación de presión de 10 minutos y retira la tapa. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes sustituir la hoja santa por hoja de aguacate.

Utensilios

  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Nevera
  • Utensilio Cazo

Información nutricional: 519kcal = 2,170kj /por porción

  • 0.04 Azúcar añadido
  • 205.12 (mg) Colesterol
  • 83.14 (mg) Magnesio
  • 518.73 Kcal Energía
  • 120.73 (mg) Calcio
  • 47.30 (g) Proteina
  • 2.69 (mg) Hierro
  • 927.28 (mg) Potasio
  • 14.00 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.39 (mg) Vitamina C
  • 142.16 IU Vitamina A
  • 0.58 IU Vitamina D
  • 0.71 (mg) Vitamina E
  • 8.02 (g) Carbohidratos
  • 3.25 (g) Fibra
  • 1,301.35 (mg) Sodio
  • 32.33 (g) Grasas
  • 8.80 (g) Grasas saturadas
  • 2.32 (g) Grasas trans
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
47.3g / 37%
Carbohidratos
8g / 6%
Grasas
32.3g / 56%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Consejo nutritional
    Los nopales tienen fibra, lo cual causa saciedad.

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