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  • dificultad

    Fácil

  • costo

Pollo de plaza estilo Morelia

Pollo acompañado con enchiladas rojas y verduras.

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 Piezas Pierna de pollo
  • 3 Piezas Muslo de pollo
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas Cebolla picada
  • 2 Piezas Ajo
  • 4 Piezas Chile guajillo guajillo, asados y remojados
  • 8 Piezas Jitomate sin piel y sin semillas
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Orégano seco molido
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 6 Cucharadas Aceite de maíz
  • 5 Piezas Zanahorias peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
  • 5 Piezas Papa peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 18 Piezas Tortillas de maíz
  • 4 Cucharadas Manteca de cerdo
  • 1 Pieza Lechuga romana desinfectada y rebanada
  • 1 Pieza Cebolla fileteada
  • 6 Piezas Chile jalapeño en vinagre
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 200 Gramos *Queso panela desmoronado
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¡A cocinar!

Calentar

  • 1.Calienta el aceite y sofríe las dos cucharadas de cebolla con el ajo y le chile guajillo, Agrega el jitomate, el agua y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y licua la salsa con el Concentrado de tomate con pollo CONSOMATE® orégano y una cucharada de consomé de pollo en polvo.Vierte la salsa en un recipiente y reserva.

Cocinar

  • 2.Para preparar las enchiladas, calienta en una cacerola la mitad del aceite y sofríe el pollo hasta que se dore, retíralo. Vierte el aceite restante y fríe las verduras hasta que comiencen a dorar, sazona con consomé de pollo en polvo, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.

Freír

  • 3.Pasa las tortillas por la salsa y fríelas en la manteca caliente, con cuidado y rellénalas con las verduras y sirve el pollo acompañado de las enchiladas, la lechuga, la cebolla, los chiles jalapeños, la Media Crema NESTLÉ® y el queso panela.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 38.3 g
Energía 989.1 kcal
Grasas 74.7 g
Fibra 7.6 g
Proteína 42 g
Grasas saturadas 23.8 g
Sodio 1895.6 mg
Azúcares 9 g

Consejo nutricional

Tanto las verduras como las frutas son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.

Tip para Pollo de plaza estilo Morelia

Puedes sustituir el cacahuate por almendra

Consejo culinario

Puedes sustituir el cacahuate por almendra

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

68 74.7g / 68%
15 38.3g / 15%
17 41.9g / 17%
49 989.1g / 49%

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