Intermedio
42 min
Consejo nutritional
Los frijoles aportan hierro.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 1 Taza de Puré de tomate natural
- 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 3 Chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 1/2 Tazas de Frijoles bayos refritos
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 6 Bolillos cortados a la mitad
- 1/2 Bolsa de Totopos de maíz (250 g)
- 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Horno eléctrico precalentado a 180 °C.
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2. Para la salsa, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 2 cucharaditas de sal con cebolla, el puré de tomate y los chiles. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Calienta
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3. Licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles y una cucharadita de sal con cebolla; calienta por unos minutos y reserva.
Sirve
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4. Unta un poco de frijoles en cada bolillo, añade totopos, baña con la salsa y agrega queso tipo manchego. Gratínalos en el horno eléctrico a 180 °C por 5 minutos. Sirve con Media Crema NESTLÉ® y ofrece.
Consejo culinario
Acompaña con un poco de cebolla fileteada o pollo deshebrado.