Intermedio
43 min
Consejo nutritional
El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto tiene un bajo contenido graso.
Ingredientes
- 2 Papas peladas y cocidas
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Huevos previamente batidos a punto de turrón
- 1/2 Cucharadita de Cebolla en polvo
- 1 Taza de Harina de trigo
- 3 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 600 Gramos de Bacalao crudo desalado
- 200 Gramos de Huauzontles limpios
¡A cocinar!
Limpia
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1. Limpia los huauzontles, separando las bolitas y reserva algunas varas. Hierve en agua; deja enfríar e incorpora la mitad de bacalao previamente desalado.
Añade
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2. Aparte deshebra el bacalao y añade las papas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el ajo con cebolla en polvo y la Salsa de Soya MAGGI®. Agrega la otra mitad del bacalao cortado en pequeños trozos.
Ofrece
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3. Elabora las tortas de huauzontles rellenando con la mezcla de bacalao. Baña con el huevo, pasa por la harina y sofríe. Ofrece caliente.
Consejo culinario
Puedes cortar media cabeza de ajo y freír junto con el bacalao para que tenga un mejor sabor