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60
dificultad
Intermedio
costo

Roles de Canela

Por Abraham Gómez (N)

Un antojo nunca había sido tan FÁCIL y RICO. Te traemos esta receta de ROLES de CANELA con una cobertura de QUESO CREMA y la magia de LA LECHERA®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Cuchara
Envoltura de plástico
Molde para pastel

Ingredientes

Porciones: 10

1 Cucharada de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Cucharaditas de levadura seca
1 1/2 Tazas de harina de trigo
3 Cucharadas de azúcar
3 Huevos
1 1/2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente
2 1/2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente
1/4 Taza de canela molida
3/4 de Taza de azúcar
1 1/2 Paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/2 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®

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¡A cocinar!

Mezcla

1.Horno precalentado a 170 °C
2.Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la levadura y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina de trigo, las 3 cucharadas de azúcar, los huevos y la levadura fermentada, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, agrega 1 ½ barras de mantequilla y continúa amasando hasta que no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande y engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Forma

3.Para el relleno, mezcla 1 ½ barras de mantequilla con la canela y ½ taza de azúcar; reserva. Sobre una superficie enharinada estira la masa hasta que quede de ½ centímetro de grosor, barniza con la mezcla de mantequilla y canela; enrolla para formar los roles y corta círculos de 4.5 cm de ancho aproximadamente, colócalos en un molde cuadrado de 21 cm x 21 cm engrasado y enharinado; cubre con plástico adherente y déjalos reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.

Hornea y decora

4.Retira el plástico y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos. Para la cobertura, mezcla el queso crema con la ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar por completo. Retira los roles del horno, deja enfriar ligeramente, decora con la cobertura y ofrece tibios.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 444.2 kcal = 1,858kj /por porción

Carbohidratos	45 g
Energía	444.2 kcal
Grasas	27.2 g
Fibra	2.8 g
Proteína	7 g
Grasas saturadas	16 g
Sodio	92.8 mg
Azúcares	24.2 g

Consejo nutricional

Consume mínimo 1 cucharadita de canela para obtener sus beneficios nutricionales.

Consejo culinario

Puedes enharinar tu cuchillo para facilitar cortar la masa para formar los roles, así evitarás que se pegue en él.

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