Name: Roles de Canela: Receta Fácil con Leche Evaporada
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 137 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sobre de Levadura seca; 1/2 Cucharadita de Azúcar; 4 Cucharadas de Agua; 2 3/4 Tazas de Harina de trigo; 3/4 Taza de Azúcar; 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Huevo; 2 Yemas; 1 Barra de Mantequilla; 2 Cucharadas de Esencia de vainilla; 1/2 Taza de Aceite de maíz; 2 Barras de Mantequilla; 1/2 Taza de Kirkland Signature CANELA MOLIDA ORGÁNICA SAIGON; 1/2 Taza de Azúcar; 3/4 Taza de Pasas; 3 Tazas de Azúcar glass; 2 Claras de huevo; 1/2 Limón

Mezcla

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Mezcla la levadura con ½ cucharadita de azúcar y el agua tibia, cubre con plástico adherente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina previamente pasada por un colador, vierte en el centro la levadura fermentada, ¾ de taza de azúcar, ¾ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, las yemas, 1 barra de mantequilla y la esencia de vainilla; mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos, ni en la mesa. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Estira

3.Mezcla las 2 barras de mantequilla fundida con Kirkland Signature CANELA MOLIDA ORGÁNICA SAIGON y ½ taza de azúcar; reserva. Sobre una superficie enharinada estira la masa hasta que quede de ½ centímetro de grosor, barniza con la mezcla de mantequilla y canela, añade pasas y corta tiras rectangulares de 10 cm de ancho aproximadamente. Enrolla cada tira para formar los roles, corta por la mitad y colócalos en un refractario previamente engrasado y enharinado; cubre con plástico adherente y déjalos reposar en un lugar tibio hasta que aumenten su volumen, pero sin salirse del molde.

Decora

4.Retira el plástico y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos o hasta que estén cocidos. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass, con las claras pasteurizadas y el jugo de limón hasta integrar por completo. Retira los roles del horno, enfría solo un poco, decora con glaseado y ofrece tibios.

Carbohidratos	130.9 g
Energía	966.1 kcal
Grasas	46.5 g
Fibra	7.6 g
Proteína	11.7 g
Grasas saturadas	20.6 g
Sodio	58.4 mg
Azúcares	79.5 g

Roles de Canela: Receta Fácil con Leche Evaporada

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