Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

Name: Panceta de cerdo con salsa de frambuesa
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramos de Panceta de cerdo; 5 Ramitas de Tomillo fresco; 2 Ramitas de Romero fresco; 2 Cucharadas de Paprika; 3 Cucharadas de Ajo; 1/4 Taza de Aceite de maíz; 6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®; 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®; 2 Tazas de Frambuesas; 3 Cucharadas de Vinagre de manzana; 2 Chiles chipotle; 1 Diente de Ajo; 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 1/2 Taza de Miel

Atrévete a preparar una deliciosa PANCETA de CERDO con SALSA de FRAMBUESA preparada con JUGO MAGGI® para compartir con tus amigos. ¡Les encantará!

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 147 min

Utensilios

Cazo

Bandeja de horno

Tabla de cortar

Cuchillo

Batidora

Licuadora

Papel de aluminio

Horno

Ingredientes

2 Kilogramos de Panceta de cerdo
5 Ramitas de Tomillo fresco y deshojado
2 Ramitas de Romero fresco y deshojado
2 Cucharadas de Paprika
3 Cucharadas de Ajo picado finamente
1/4 Taza de Aceite de maíz
6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
2 Tazas de Frambuesas
3 Cucharadas de Vinagre de manzana
2 Chiles chipotle adobados
1 Diente de Ajo
1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
1/2 Taza de Miel de abeja

¡A cocinar!

Marina

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Con ayuda de un cuchillo, realiza algunos cortes horizontales y verticales sobre la grasa de la panceta para formar cuadros, sin llegar a la base. Mezcla el tomillo, el romero, la paprika, 3 cucharadas de ajo, ¼ taza de aceite, la Salsa de Soya MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®; coloca la panceta en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

Licúa

3. Para la salsa, licúa las frambuesas con el vinagre, los chiles, 1 diente de ajo, la sal con ajo y la miel de abeja; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

Hornea

4. En una sartén caliente, fríe la panceta por ambos lados hasta que dore ligeramente, colócala en una charola y cubre con papel aluminio; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos, retira el papel aluminio, barnízala con un poco de la salsa y hornea de 20 a 25 minutos más o hasta que la carne este cocida. Ofrece acompañando con más salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1627.1 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	46.8 g
Energía	1627.1 kcal
Grasas	149.2 g
Fibra	7.4 g
Proteína	26.6 g
Grasas saturadas	50.5 g
Sodio	1032.1 mg
Azúcares	32.1 g

Consejo nutritional

La frambuesa aporta fibra.

Consejo culinario

Puedes sustituir la miel de abeja por miel maple.

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Grasas 83 149.2g / 83%

Carbohidratos 11 46.7g / 11%

Proteina 6 26.6g / 6%

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Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

Utensilios

Cazo

Bandeja de horno

Tabla de cortar

Cuchillo

Batidora

Licuadora

Papel de aluminio

Horno

Ingredientes

¡A cocinar!

Marina

Licúa

Hornea

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1627.1 kcal = 4kj /por porción

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