Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

  • Total

    147

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

Por Ricardo Manzanares

Atrévete a preparar una deliciosa PANCETA de CERDO con SALSA de FRAMBUESA preparada con JUGO MAGGI® para compartir con tus amigos. ¡Les encantará!

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745358427

    Tabla de cortar

  • srh_media_1745371868

    Papel de aluminio

  • srh_media_1745321552

    Bandeja de horno

  • srh_media_1745321552

    Cazo

  • srh_media_1745325579

    Cuchillo

  • srh_media_1745321552

    Batidora

  • srh_media_1745321552

    Horno

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Kilogramos de Panceta de cerdo
  • 5 Ramitas de Tomillo fresco y deshojado
  • 2 Ramitas de Romero fresco y deshojado
  • 2 Cucharadas de Paprika
  • 3 Cucharadas de Ajo picado finamente
  • 1/4 Taza de Aceite de maíz
  • 6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
  • 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
  • 2 Tazas de Frambuesas
  • 3 Cucharadas de Vinagre de manzana
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 1 Diente de Ajo
  • 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1/2 Taza de Miel de abeja
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¡A cocinar!

Marina

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Con ayuda de un cuchillo, realiza algunos cortes horizontales y verticales sobre la grasa de la panceta para formar cuadros, sin llegar a la base. Mezcla el tomillo, el romero, la paprika, 3 cucharadas de ajo, ¼ taza de aceite, la Salsa de Soya MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®; coloca la panceta en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

Licúa

  • 3.Para la salsa, licúa las frambuesas con el vinagre, los chiles, 1 diente de ajo, la sal con ajo y la miel de abeja; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

Hornea

  • 4.En una sartén caliente, fríe la panceta por ambos lados hasta que dore ligeramente, colócala en una charola y cubre con papel aluminio; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos, retira el papel aluminio, barnízala con un poco de la salsa y hornea de 20 a 25 minutos más o hasta que la carne este cocida. Ofrece acompañando con más salsa.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 46.8 g
Energía 1627.1 kcal
Grasas 149.2 g
Fibra 7.4 g
Proteína 26.6 g
Grasas saturadas 50.5 g
Sodio 1032.1 mg
Azúcares 32.1 g

Consejo nutricional

La frambuesa aporta fibra.

Consejo culinario

Puedes sustituir la miel de abeja por miel maple.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

83 149.2g / 83%
11 46.7g / 11%
6 26.6g / 6%
81 1627.1g / 81%

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