Panceta de cerdo con salsa de frambuesa
PANCETA DE CERDO CON SALSA DE FRAMBUESA preparada con JUGO MAGGI®.
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Total: 147minPreparación: 15minCocción: 70minEspera: 60minServir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
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Ingredientes
Instrucciones
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Marina
Prepara tu asador a fuego medio directo e indirecto (350 ºF a 450 ºF/ 175 ºC a 232 ºC). Con ayuda de un cuchillo, realiza algunos cortes horizontales y verticales sobre la grasa de la panceta para formar cuadros, sin llegar a la base. Mezcla el tomillo, el romero, la paprika, 3 cucharadas de ajo, ¼ taza de aceite, la Salsa de Soya MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®; coloca la panceta en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.
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Licúa
Para la salsa, licúa las frambuesas con el vinagre, los chiles, 1 diente de ajo, la sal con ajo y la miel de abeja; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
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Hornea
En una sartén caliente, fríe la panceta por ambos lados hasta que dore ligeramente, colócala en una charola y cubre con papel aluminio; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos, retira el papel aluminio, barnízala con un poco de la salsa y hornea de 20 a 25 minutos más o hasta que la carne este cocida. Ofrece acompañando con más salsa.
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Consejo culinario
Puedes sustituir la miel de abeja por miel maple.
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Consejo nutricional
La frambuesa aporta fibra.
Utensilios
- Cazo
- Bandeja de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Batidora
- Licuadora
- Papel de aluminio
- Horno
Información nutricional: 1,630kcal = 6,819kj /por porción
- 6.39 (tbsp) Azúcar añadido
- 180.00 (mg) Colesterol
- 45.09 (mg) Magnesio
- 1,629.73 Kcal Energía
- 85.03 (mg) Calcio
- 25.82 (g) Proteina
- 3.84 (mg) Hierro
- 846.35 (mg) Potasio
- 23.74 (mcg) Folato Alimentario
- 33.15 (mg) Vitamina C
- 146.04 IU Vitamina A
- 0.02 IU Vitamina D
- 48.15 (g) Carbohidratos
- 7.45 (g) Fibra
- 316.13 (mg) Sodio
- 149.24 (g) Grasas
- 50.48 (g) Grasas saturadas
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