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Panqué de plátano

PANQUÉ DE PLÁTANO preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 80min
    Preparación: 10min
    Cocción: 68min
    Servir: 2min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Huevos
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharaditas de Canela molida
  • 5 Plátanos (sus cáscaras) hervidas, escurridas y molidas
  • 3/4 Taza de Nuez picada
  • 2 Cucharadas de Azúcar glass
  • 1 Taza de Chips de plátano

Instrucciones

  1. Bate

    Horno precalentado a 180 °C.

    Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina, el polvo para hornear, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la canela, las cáscaras de plátano y la nuez; continúa batiendo hasta integrar.

  2. Hornea

    Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

  3. Sirve

    Desmolda el panqué, espolvorea con un poco de azúcar glass y decora con los chips de plátano. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para cocinar las cáscaras de plátano, hiérvelas con 1 taza de agua y 1 raja de canela; cuela y retira la raja de canela.

  5. Consejo nutricional

    El plátano aporta potasio.

Utensilios

  • Molde para pastel
  • Horno
  • Batidora

Información nutricional: 524kcal = 2,193kj /por porción

  • 524.17 Kcal Energía
  • 75.31 (g) Carbohidratos
  • 10.71 (g) Proteina
  • 22.05 (g) Grasas
  • 3.90 (g) Fibra
  • 40.24 (g) Azúcares
  • 145.70 (mg) Sodio
  • 10.79 (g) Grasas saturadas
  • 249.82 (mg) Calcio
  • 1.50 (mg) Hierro
  • 44.24 (mcg) Folato Alimentario
  • 656.13 (mg) Potasio
  • 194.84 IU Vitamina A
  • 16.79 (mg) Vitamina C
  • 0.54 IU Vitamina D
  • 4.88 (tbsp) Azúcar añadido
  • 0.77 (mg) Vitamina E
  • 69.18 (mg) Magnesio
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