Fácil
Consejo nutritional
Recuerda incluir frutas y verduras y tu alimentación diaria.
Ingredientes
- 400 Gramos de Harina de trigo
- 1 Barra de Mantequilla congelada, cortada en cubos (90 g)
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 3 Ramitas de Apio limpias y picadas
- 250 Gramos de Carne de res molida
- 250 Gramos de Carne de cerdo molida
- 1 Cucharadita de Canela molida
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 4 Papas peladas y cortadas en rebanadas delgadas
- 4 Rebanadas de Tocino
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Chile chipotle adobado
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 2 Cucharaditas de Fécula de maíz disuelta en 3/4 taza de agua
¡A cocinar!
Mezcla
-
1. Horno precalentado a 180 °C.
-
2. Para la masa, mezcla en un procesador la harina con la mantequilla y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Amasa ligeramente, envuelve en plástico adherente y refrigera durante 20 minutos, extiende sobre una mesa enharinada y forra un molde rectangular para panqué previamente engrasado y enharinado. Reserva el excedente de masa para cubrir.
Hornea
-
3. Para el relleno, mezcla la cebolla con la pimienta, el apio, la carne de res y cerdo, la canela, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el consomé de pollo. En el molde forrado con la masa, coloca un poco del relleno de carne intercalando una capa de papas y una de tiras de tocino, cubre con tiras de la masa reservada. Hornea a 180 °C durante 1 hora o hasta que esté cocido.
Sirve
-
4. Para la salsa, licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el chipotle, el queso crema, el consomé de pollo y la sal con cebolla. Calienta durante 5 minutos, agrega la fécula disuelta y cocina por 5 minutos más hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue. Desmolda el pastel de carne, rebana y baña con la salsa. Ofrece.
Consejo culinario
La masa se debe manejar fría ya que el calor ambiental o el de las manos puede calentar la mantequilla y hacerla más quebradiza.
Es una buena receta, fácil de Elaborar y queda muy sabrosa