Intermedio
67 min
Consejo nutritional
El camote es un tubérculo rico en vitamina A, la cual ayuda a proteger la vista.
Ingredientes
- 3/4 Taza Azúcar refinada
- 1 Paquete Harina para preparar pastel sabor chocolate (432 g)
- 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Pieza Huevo
- 3/4 Taza Aceite de maíz
- 1 Cucharadita Canela molida
- 10 Gramos Nuez moscada, molida
- 1 Pizca de clavo molido
- 1 Cucharadita Jengibre molido
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 6 Piezas Huevo
- 1 Pieza Camote cocido
¡A cocinar!
Vertir
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Colorante vegetal naranja, para alimentos
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3. Vierte el azúcar en un molde de rosca de aluminio, caliéntala hasta que se funda por completo y se forme el caramelo, ladea para cubrir todas las paredes; deja enfriar. Para el pastel, mezcla la harina para pastel con 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, el aceite, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Vierte sobre el caramelo y reserva.
Licuar
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4. Para el flan de camote, licúa la 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®, 6 huevos y el camote cocido. Con ayuda de una cuchara vierte lentamente la mezcla de flan sobre el pastel.
Ofrecer
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5. Cubre el pastel con papel aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 1 ½ horas, deja enfriar, desmolda y ofrece.
Consejo culinario
Antes de desmoldar el pastel imposible, pasa el molde por la hornilla de la estufa prendida para ayudar a fundir el caramelo y de esta forma desmoldarlo fácilmente.