| Carbohidratos | 35.4 g |
| Energía | 727.5 kcal |
| Grasas | 29.9 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Proteína | 77.1 g |
| Grasas saturadas | 9.8 g |
| Sodio | 2470.9 mg |
Total
190dificultad
Fácilcosto
Pavo en salsa de chipotle y arándanos
Deliciosa pechuga de pavo en salsa de chipotle y arándanos.
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Piezas Chile chipotle adobado
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
- 1 Taza Arándanos deshidratados
- 2 Kilogramos Pechuga de pavo sin hueso
- 3 Tazas Agua
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 1/4 Taza Arándanos deshidratados
- 1 Cucharada Mantequilla
- 1/4 Pieza Cebolla fileteada
- 2 Tazas Espinaca desinfectada
- 1/4 Taza Jitomate cherry
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
¡A cocinar!
Licuar
- 1.Horno precalentado a 180 °C. Con una jeringa para pavo, inyecta la pechuga con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; espolvorea la sal con cebolla y envuelve en papel aluminio. Coloca en una charola y hornea de 2 a 2 horas y media o hasta que la pechuga esté cocida.
Bañar
- 2.Para la salsa licúa los arándanos, el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla. Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Añade los arándanos en la salsa, cocina hasta que espese; baña la pechuga de pavo con la salsa, reserva.
Guarnición
- 3.Funde la mantequilla, fríe la cebolla, incorpora las espinacas, los jitomates y la sal con cebolla; cocina. Sirve la pechuga de pavo con la preparación de espinacas y disfruta.
Consejo nutricional
Los arándanos son una buena fuente de antioxidantes.
Consejo culinario
Si deseas un sabor agridulce en la salsa puedes añadir 2 cucharadas de mermelada de chabacano.
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