Pavo Enchilado

Ingredientes

• 5 Chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente
• 5 Chiles guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Chiles morita, sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 1/2 Tazas de agua
• 1 Pizca de comino, molido
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Taza de almíbar
• 1 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
• 1 Pavo crudo, descongelado y limpio (6 kg)
• 1 Jeringa para pavo
• 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
• 1 Cucharada de sal con cebolla, en polvo
• 1 Cucharadita de hierbas finas