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Pavo adobado
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Pavo al horno Adobado

Sorprende a tus invitados con esta receta navideña de Pavo Adobado al horno preparada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. ¡Te encantará!

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 200min
    Preparación: 3min
    Espera: 190min
    Servir: 7min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio
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Ingredientes

  • 5 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles chipotle sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Taza de Agua
  • 1 Taza de Almíbar de Piña
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pavo entero descongelado y limpio (6 kg)
  • 1 Jeringa para pavo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Hierbas finas

Instrucciones

  1. Licúa

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para el adobo, licúa los chiles con el agua, el almíbar, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla. Reserva.

  2. Hornea

    Coloca el pavo en una charola para horno e inyéctalo con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, barnízalo con la mantequilla y espolvorea con la sal con cebolla y las hierbas finas. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 2 horas, aproximadamente. Retira el papel aluminio, barniza con el adobo y hornea por 1 hora más para que dore; cada 30 minutos barniza el pavo.

  3. Ofrece

    Retira el pavo del horno, calienta el adobo sobrante y sirve.

Tips

Consejo culinario: Generalmente el tiempo de horneado del pavo crudo será de 30 minutos por cada kilogramo de peso, dependiendo del horno.

Utensilios

  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Bandeja de horno

Información nutricional: 608kcal = 2,544kj /por porción

  • 0.27 Azúcar añadido
  • 607.95 Kcal Energía
  • 110.02 (mg) Calcio
  • 96.90 (g) Proteina
  • 4.23 (mg) Hierro
  • 1,132.60 (mg) Potasio
  • 33.99 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.68 (mg) Vitamina C
  • 9.93 (g) Carbohidratos
  • 1.51 (g) Fibra
  • 1,213.15 (mg) Sodio
  • 18.93 (g) Grasas
  • 7.14 (g) Grasas saturadas
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01.01.2021
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Muy rica los frutos secos le dan un toque riquísimo al relleno y para nada dulce. El adobo hace que el pavo agarre un sabor delicioso.

Rosenda

10.12.2020
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Muy rico el pavo en adobo y sencillo de preparar grcx por facilitar la preparación.

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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
96.9g / 64%
Carbohidratos
9.9g / 7%
Grasas
18.9g / 28%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Consejo nutritional
    La carne de pavo es fuente de proteína.
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