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Pavo en salsa de nuez

Enciende tu horno y prepara para Navidad un PAVO en SALSA de NUEZ con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y ofrécelo en tus reuniones en la temporada.

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  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 235min
    Preparación: 10min
    Cocción: 13min
    Espera: 210min
    Servir: 2min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Desafiante
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 250 Gramos de Carne molida de res
  • 250 Gramos de Carne de cerdo molida
  • 1/2 Paquete de Salchichas ahumadas en rodajas (100 g)
  • 3/4 Taza de Nuez picada
  • 1/2 Taza de Arándanos deshidratados
  • 2 Manzanas en cubos
  • 1 Taza de Puré de tomate
  • 3 Cucharadas de Chile chipotle molido
  • Jugo MAGGI® al gusto
  • 1 1/4 Tazas de Nuez
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 3/4 Taza de Miel maple
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pavo entero crudo descongelado y limpio (6 kg)
  • 1 Jeringa para Pavo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Hierbas finas

Instrucciones

  1. Fríe

    Horno precalentado a 180 °C.

    Fríe en el aceite la carne molida y las salchichas, una vez que haya cambiado de color agrega ¾ taza de nuez, los arándanos, la manzana, el puré de tomate, el chile chipotle y el Jugo MAGGI®; cocina durante 8 minutos.

  2. Licúa

    Para la salsa, licúa 1 ¼ tazas de nuez con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, la miel maple y la sal con cebolla. Calienta a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se queme.

  3. Hornea

    Inyecta el pavo con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, barnízalo con la mantequilla, espolvorea con la sal con cebolla y las hierbas finas, cubre con papel aluminio y hornea durante 3 ½ horas o hasta que esté cocido; 30 minutos antes de sacarlo del horno, llena el pavo con el picadillo y retira el papel aluminio para que dore. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Al inyectar el pavo con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® este quedará jugoso y suave.

Utensilios

  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Espátula
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 777kcal = 3,249kj /por porción

  • 2.63 Azúcar añadido
  • 272.81 (mg) Colesterol
  • 776.58 Kcal Energía
  • 195.34 (mg) Calcio
  • 88.77 (g) Proteina
  • 4.52 (mg) Hierro
  • 1,209.86 (mg) Potasio
  • 41.22 (mcg) Folato Alimentario
  • 11.77 (mg) Vitamina C
  • 30.92 (g) Carbohidratos
  • 2.37 (g) Fibra
  • 1,022.52 (mg) Sodio
  • 33.37 (g) Grasas
  • 11.68 (g) Grasas saturadas
  • 0.15 (g) Grasas trans
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Rosalia

04.01.2022
1 2 3 4 5
El pavo quedó súper blandito y con un sabor muy rico al inyectarle Carnation me encantan las recetas Nestlé!

Rosalia

04.01.2022
1 2 3 4 5
Quedó delicioso, la salsa es una maravilla, me encantó!

Quiqab

25.12.2020
1 2 3 4 5
Salió muy rico.

Quiqab

25.12.2020
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¿Qué es un menú balanceado?

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
88.8g / 45%
Carbohidratos
30.9g / 16%
Grasas
33.4g / 38%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Consejo nutritional
    El pavo es fuente de proteína.
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