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Pavo en salsa de nuez

Enciende tu horno y prepara para Navidad un PAVO en SALSA de NUEZ con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y ofrécelo en tus reuniones en la temporada.

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 235min
    Preparación: 10min
    Cocción: 13min
    Espera: 210min
    Servir: 2min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 250 Gramos de Carne molida de res
  • 250 Gramos de Carne de cerdo molida
  • 1/2 Paquete de Salchichas ahumadas en rodajas (100 g)
  • 3/4 Taza de Nuez picada
  • 1/2 Taza de Arándanos deshidratados
  • 2 Manzanas en cubos
  • 1 Taza de Puré de tomate
  • 3 Cucharadas de Chile chipotle molido
  • Jugo MAGGI® al gusto
  • 1 1/4 Tazas de Nuez
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 3/4 Taza de Miel maple
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pavo entero crudo descongelado y limpio (6 kg)
  • 1 Jeringa para Pavo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Hierbas finas

Instrucciones

  1. Fríe

    Horno precalentado a 180 °C.

    Fríe en el aceite la carne molida y las salchichas, una vez que haya cambiado de color agrega ¾ taza de nuez, los arándanos, la manzana, el puré de tomate, el chile chipotle y el Jugo MAGGI®; cocina durante 8 minutos.

  2. Licúa

    Para la salsa, licúa 1 ¼ tazas de nuez con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, la miel maple y la sal con cebolla. Calienta a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se queme.

  3. Hornea

    Inyecta el pavo con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, barnízalo con la mantequilla, espolvorea con la sal con cebolla y las hierbas finas, cubre con papel aluminio y hornea durante 3 ½ horas o hasta que esté cocido; 30 minutos antes de sacarlo del horno, llena el pavo con el picadillo y retira el papel aluminio para que dore. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Al inyectar el pavo con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® este quedará jugoso y suave.

  5. Consejo nutricional

    El pavo es fuente de proteína.

Utensilios

  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Espátula
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 779kcal = 3,257kj /por porción

  • 778.55 Kcal Energía
  • 89.02 (g) Proteina
  • 30.07 (g) Carbohidratos
  • 2.37 (g) Fibra
  • 1,040.13 (mg) Sodio
  • 33.90 (g) Grasas
  • 11.97 (g) Grasas saturadas
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Quiqab

25.12.2020
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Salió muy rico.

Quiqab

25.12.2020
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