LOMO en SALSA de CHIPOTLE preparados con Chocolate para Mesa ABUELITA®

  • Total

    167

  • dificultad

    Desafiante

  • costo

  • Calificación

    5

Lomo en Salsa de Chipotle

Por Ricardo Manzanares

Hornea para Navidad una receta deliciosa para tu cena, un LOMO en SALSA de CHIPOTLE preparado con Chocolate para Mesa ABUELITA® y disfruta en familia.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745358427

    Tabla de cortar

  • srh_media_1745371868

    Papel de aluminio

  • srh_media_1745321552

    Sartén

  • srh_media_1745322454

    Espátula

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1 Kilogramo de Lomo de cerdo
  • 1/2 Taza de Almendras
  • 1/2 Taza de Arándanos
  • 1 Taza de Chile chipotle adobado
  • 1 Cabeza de Ajos asada
  • 1/4 Cebolla asada
  • 4 Jitomates asados
  • 3 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
  • 2 Tazas de Agua
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¡A cocinar!

Asa

  • 1.Horno precalentado a 160 ºC.
  • 2.En una sartén caliente agrega la mantequilla con el aceite y asa el lomo de cerdo por todos lados. Enfría y reserva.

Corta

  • 3.Haz varias perforaciones al lomo de cerdo con un cuchillo de aproximadamente 2 centímetros de profundidad e introduce las almendras y arándanos dentro de los orificios. Coloca en un refractario para horno y reserva.

Hornea

  • 4.Licúa, el chile chipotle, los ajos, la cebolla, los jitomates, el consomé en polvo, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y el agua. Vierte con la salsa la carne, cubre con papel aluminio y hornea por dos horas a 160 °C. Sirve y Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 41 g
Energía 614.3 kcal
Grasas 24.5 g
Fibra 4.7 g
Proteína 57.5 g
Grasas saturadas 6.9 g
Sodio 1947 mg
Azúcares 33.3 g

Consejo nutricional

El consumo ajo incrementa el aporte de yodo a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes acompañar este platillo con chips de camote.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

36 24.4g / 36%
26 40.9g / 26%
38 57.4g / 38%
30 614.3g / 30%

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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Comentarios (1)

Ricardo
28.12.2023

Excelente receta, aunque es preferible cambiar el chocolate por cacao o cocoa (en gusto) ya que el chipotle opaca el chocolate como tal si agregas un poco de clavo y dos anís estrella resalta mucho el sabor.

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