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Lomo relleno en chile ancho

Con el toque cremoso de la CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Desafiante
Porciones 8

Utensilios

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Horno

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Tarro


Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla para la salsa
  • 4 Cucharadas Cebolla para la salsa, picada finamente
  • 1 Pieza Ajo para la salsa, mediano, finamente picado
  • 1/4 Cucharadita Comino para la salsa, molido
  • 3 Piezas Clavos de olor para la salsa
  • 1/4 Cucharadita Pimienta gorda molida
  • 7 Piezas Chile ancho para la salsa, mediano, limpios y desvenados
  • 1 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
  • 1 1/2 Taza Agua para la salsa
  • 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo para la salsa
  • 1/2 Taza Sazonador Líquido MAGGI® para el relleno
  • 1/2 Taza Salsa de Soya MAGGI® para el relleno
  • 1 Kilogramo Lomo de cerdo caña de lomo, abierto en sabana
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno
  • 1/2 Taza Nuez para el relleno
  • Kilogramo Jamón para el relleno, de pavo, cortado en cubos
  • 1/2 Lata Piña en almíbar para el relleno, cortada en cubitos
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para el relleno
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

518.5 kcal = 2,171kj /por porción


Carbohidratos 22.8 g
Energía 518.5 kcal
Grasas 25.1 g
Fibra 3.3 g
Proteína 50.2 g
Grasas saturadas 6.9 g
Sodio 2272.9 mg
Azúcares 12.1 g

Consejo nutritional

La carne de cerdo es rica en hierro y zinc, minerales esenciales para el desarrollo del cerebro.

Tip para Lomo relleno en chile ancho

Si lo deseas, puedes agregar al relleno tocino picado y ligeramente frito.

Consejo culinario

Acompaña este delicioso platillo con una ensalada de manzana.

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44 25g / 44%
17 22.8g / 17%
39 50.2g / 39%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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¿Qué componen las Calorías ?

44 25g / 44%
17 22.8g / 17%
39 50.2g / 39%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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