lomo salsa jamaica

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Lomo en salsa de jamaica

Por Mariana Ortega

Lomo de cerdo bañado en salsa roja de jamaica.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Kilogramo Lomo de cerdo
  • 1/2 Taza Arándanos deshidratados
  • 1/2 Taza Manzana deshidratada en trozos
  • 150 Gramos Tocino cortado en trozos
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharada Hierbas finas
  • 1/2 Taza Miel de maple
  • 3/4 Taza Concentrado de jamaica
  • 3/4 Taza Agua
  • 1 1/2 Cucharada *Fécula de maíz
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa
  • 1 Pieza Chile ancho remojado en agua caliente, sin semillas y escurrido
  • 1 Pieza Chile guajillo remojado en agua caliente, sin semillas y escurrido
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
Compartir lista de ingredientes
Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Mechar

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para mechar el lomo, con un cuchillo haz unos agujeros en toda la pieza de carne e introduce en cada uno los arándanos, los orejones y el tocino.

Hornear

  • 3.Coloca el lomo en una charola para horno e inyéctalo con ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Úntale la manteca y espolvorea la sal con cebolla y las hierbas finas. Hornea durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el lomo esté cocido; 20 minutos antes de sacarlo del horno, barnízalo con la miel de maple.

Calentar/Servir

  • 4.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con ½ taza de concentrado de jamaica el agua, la fécula de maíz, el consomé de pollo en polvo, la sal con cebolla en polvo, el chile ancho, el chile guajillo, la pimienta negra molida y la ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante. Cuela y calienta de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega el ¼ de taza de concentrado de jamaica restante y mezcla. Baña el lomo con la salsa, corta en rebanadas y ofrece.
Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 61.3 g
Energía 849 kcal
Grasas 38.7 g
Fibra 2.9 g
Proteína 63.1 g
Grasas saturadas 15 g
Sodio 2223.7 mg
Azúcares 49.4 g

Consejo nutricional

La carne de cerdo es rica en hierro y zinc, minerales esenciales para el desarrollo del cerebro.

Consejo culinario

Puedes acompañar con una pasta blanca hecha a base de queso.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

42 38.6g / 42%
28 61.2g / 28%
30 63.1g / 30%
42 848.9g / 42%

Calificación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

LOMO DE CERDO EN SALSA DE CANELA Y MIEL
  • Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de canela y miel

Lomo en Salsa de Moras y Chipotle
  • 135'
  • Intermedio

  • costo

Lomo en Salsa de Moras y Chipotle

Recipe Image 2
  • Intermedio

  • costo

  • 5

Lomo a la mostaza

Lomo mechado con salsa de ciruela
  • 77'
  • Intermedio

  • costo

Lomo mechado en salsa de ciruela

Recipe Image 2
  • Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de betabel

Recipe Image 2
  • Desafiante

  • costo

  • 4

Lomo relleno en chile ancho

Lomo en salsa de tamarindo
  • 90'
  • Intermedio

  • costo

  • 4.7

Lomo en Salsa de Tamarindo

Recipe Image 5
logo maggi
  • Fácil

  • costo

Lomo de cerdo duquesa

Lomo relleno en salsa de tres chiles
  • Desafiante

  • costo

  • 5

Lomo a los 3 chiles

lomo mechado
  • 95'
  • Intermedio

  • costo

Lomo mechado

Back

Para una mejor experiencia, haga clic en los 3 puntos de lado superior derecho y luego abra en el navegador predeterminado
Banner new brand