Lomo mechado con salsa de ciruela

  • Total

    77

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Lomo mechado en salsa de ciruela

Por Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

LOMO MECHADO EN SALSA DE CIRUELA preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Horno

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Kilogramo de Lomo de cerdo para mechar
  • 1/4 Taza de Orejones de manzana picados
  • 1/4 Taza de Arándanos
  • 1/4 Taza de Orejones de chabacano
  • 1/4 Taza de Nuez picada
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharada de Hierbas finas
  • 1 Paquete de Tocino (250 g)
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharadita de Ajo picado
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas de Ciruela pasa sin hueso
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
Compartir lista de ingredientes
Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Hornea

  • 1.Horno precalentado a 200°C.
  • 2.Mecha el lomo con los orejones, los arándanos, las ciruelas y la nuez, espolvorea con sal con cebolla y hierbas finas; cúbrelo con las rebanadas de tocino y envuelve en papel aluminio. Inyéctalo con ¼ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y hornea por 45 minutos; retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más o hasta que dore ligeramente.

Calienta

  • 3.Para la salsa, calienta la mantequilla y el ajo. Licúa la preparación anterior con el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, las ciruelas y los chiles; cuela y calienta hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego.

Sirve

  • 4.Baña el lomo con la salsa caliente. Ofrece.
Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 84.3 g
Energía 1053.8 kcal
Grasas 50.8 g
Fibra 3.1 g
Proteína 69.4 g
Grasas saturadas 18.9 g
Sodio 2385.4 mg
Azúcares 31.5 g

Consejo nutricional

Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.

Consejo culinario

Recuerda retirar el papel aluminio a la mitad de la cocción para que el tocino dore.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 50.8g / 43%
32 84.2g / 32%
25 69.3g / 25%
52 1053.8g / 52%

Calificación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

Pierna de cerdo en salsa de ciruela
  • 147'
  • Intermedio

  • costo

  • 4.3

Pierna de cerdo en salsa de ciruela

Lomo en salsa de tamarindo
  • 90'
  • Intermedio

  • costo

  • 4.7

Lomo en Salsa de Tamarindo

lomo salsa jamaica
  • Intermedio

  • costo

Lomo en salsa de jamaica

lomo mechado
  • 95'
  • Intermedio

  • costo

Lomo mechado

Lomo mechado
  • 152'
  • Intermedio

  • costo

  • 5

Lomo Mechado

Lomo de cerdo en salsa de cacahuate
  • 100'
  • Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

LOMO DE CERDO EN SALSA DE CANELA Y MIEL
  • Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de canela y miel

Lomo relleno en salsa de tres chiles
  • Desafiante

  • costo

  • 5

Lomo a los 3 chiles

Recipe Image 2
  • Desafiante

  • costo

  • 4

Lomo relleno en chile ancho

LOMO ADOBADO preparado con CONSOMATE®
  • 82'
  • Fácil

  • costo

Lomo navideño adobado

Back

Para una mejor experiencia, haga clic en los 3 puntos de lado superior derecho y luego abra en el navegador predeterminado
Banner new brand