Lomo mechado con salsa de ciruela

Lomo mechado en salsa de ciruela

LOMO MECHADO EN SALSA DE CIRUELA preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio
Porciones 4
Total 77 min

Utensilios

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Horno

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Tarro

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Cuchara de madera


Ingredientes

  • 1 Kilogramo de Lomo de cerdo para mechar
  • 1/4 Taza de Orejones de manzana picados
  • 1/4 Taza de Arándanos
  • 1/4 Taza de Orejones de chabacano
  • 1/4 Taza de Nuez picada
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharada de Hierbas finas
  • 1 Paquete de Tocino (250 g)
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharadita de Ajo picado
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas de Ciruela pasa sin hueso
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente

¡A cocinar!

Hornea

Calienta

Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

1053.8 kcal = 4kj /por porción


Carbohidratos 84.3 g
Energía 1053.8 kcal
Grasas 50.8 g
Fibra 3.1 g
Proteína 69.4 g
Grasas saturadas 18.9 g
Sodio 2385.4 mg
Azúcares 31.5 g

Consejo nutritional

Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.

Consejo culinario

Recuerda retirar el papel aluminio a la mitad de la cocción para que el tocino dore.

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Lomo mechado con salsa de ciruela
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43 50.8g / 43%
32 84.2g / 32%
25 69.3g / 25%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 50.8g / 43%
32 84.2g / 32%
25 69.3g / 25%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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