Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

Name: Lomo de cerdo en salsa de cacahuate
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Taza de Agua; 2 Chiles anchos; 2 Chiles guajillo; 3 Cucharadas de Crema de cacahuate; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Kilogramos de Lomo de cerdo; 1 Taza de Frutos secos; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo; 1 Cucharadita de Pimienta negra; 1 Cucharada de Mantequilla; 1/2 Cebolla; 1 Pimiento; 1 Pimiento; 1 Cucharadita de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 1 Cucharadita de Jugo MAGGI®

Sorprende a tu familia con esta rica receta de LOMO de CERDO en SALSA de CACAHUATE preparado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. ¡Les encantará!.

Creado por: Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

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Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 100 min

Utensilios

Licuadora

Horno

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Taza de Agua
2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
3 Cucharadas de Crema de cacahuate
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Kilogramos de Lomo de cerdo
1 Taza de Frutos secos
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo para el lomo
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
1 Cucharadita de Pimienta negra molida
1 Cucharada de Mantequilla
1/2 Cebolla fileteada
1 Pimiento rojo cortado en tiras
1 Pimiento amarillo cortado en tiras
1 Cucharadita de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Cucharadita de Jugo MAGGI®

¡A cocinar!

Licúa

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Licúa 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, los chiles, la crema de cacahuate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta hasta que espese ligeramente.

Hornea

3. Para mechar el lomo, con ayuda de un cuchillo haz unos agujeros sobre el lomo y rellénalos con los frutos secos. Espolvorea con un poco de sal con cebolla y pimienta. Inyecta con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, envuelve en papel aluminio, hornea a 180 °C durante 1 ½ horas o hasta que esté cocido.

Sirve

4. Funde la mantequilla, vierte la cebolla, fríe hasta que cambie de color y vierte los pimientos, cocina y sazona con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®. Ofrece con el lomo y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
687.2 kcal = 2,874kj /por porción

Carbohidratos	34.2 g
Energía	687.2 kcal
Grasas	24.6 g
Fibra	3.8 g
Proteína	79 g
Grasas saturadas	7.8 g
Sodio	2333.9 mg
Azúcares	23 g

Consejo nutritional

Consume carne de cerdo para elevar ingesta de zinc.

Consejo culinario

Si deseas puedes añadir cacahuate picado a la salsa para incrementar el sabor.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 33 24.6g / 33%

Carbohidratos 20 34.2g / 20%

Proteina 47 78.9g / 47%

Energykilocalories 34 687.1g / 34%

Lomo de cerdo en salsa de cacahuate