Lomo mechado

  • Total

    152

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    5

Lomo Mechado

Por Ricardo Manzanares

LOMO MECHADO preparado con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Espátula

    Espátula

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1 Kilogramo de Lomo de cerdo
  • 1/2 Taza de Almendras
  • 1/2 Taza de Arándanos deshidratados
  • 4 Chiles pasilla sin semilla y asados
  • 2 Chiles guajillo sin semilla y asados
  • 1 Cabeza de Ajos asados
  • 1/4 Cebolla asada
  • 4 Jitomates asados
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
  • 2 Tazas de Agua
Compartir lista de ingredientes

¡A cocinar!

Asa

  • 1.Horno precalentado a 160 °C.
  • 2.En una sartén caliente, agrega la mantequilla con el aceite y asa por todos lados el lomo de cerdo, enfría y reserva.

Mecha

  • 3.Haz varias perforaciones al lomo de cerdo con un cuchillo de aproximadamente 2 centímetros de profundidad e introduce las almendras y arándanos. Coloca en una charola y reserva.

Hornea

  • 4.Para la salsa, licúa el chile pasilla con el chile guajillo, los ajos, la cebolla, los jitomates, el consomé en polvo, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y el agua. Cubre la carne con el adobo y hornea a 160 °C por dos horas. Retira del horno y sirve.
Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos42 g
Energía684.7 kcal
Grasas31 g
Fibra6 g
Proteína58.9 g
Grasas saturadas9.7 g
Sodio1338.5 mg

Consejo nutricional

El consumo de ajo incrementa el aporte de yodo a tu dieta diaria.

Consejo culinario

Puedes acompañar este platillo con papas al horno.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

41 31g / 41%
24 41g / 24%
35 58g / 35%
0 5g / 0%
34 684g / 34%
0 9g / 0%
0g / %
0 1338g / 0%
3.3g / %

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
  • 5 estrellas
    1
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

LOMO en SALSA de CHIPOTLE preparados con Chocolate para Mesa ABUELITA®
  • 167'
  • Desafiante

  • costo

  • 5

Lomo en Salsa de Chipotle
Recipe Image 2
  • Desafiante

  • costo

  • 4

Lomo relleno en chile ancho
Lomo relleno en salsa de tres chiles
  • Desafiante

  • costo

  • 5

Lomo a los 3 chiles
Lomo mechado con salsa de ciruela
  • 77'
  • Intermedio

  • costo

Lomo mechado en salsa de ciruela
Lomo con salsa de ciruela
logo maggi
  • 160'
  • Intermedio

  • costo

Lomo con salsa de ciruela
Recipe Image 2
  • Intermedio

  • costo

  • 5

Lomo de cerdo ABUELITA®
Lomo en salsa de tamarindo
  • 90'
  • Intermedio

  • costo

  • 4.7

Lomo en Salsa de Tamarindo
Lomo en Salsa de Moras y Chipotle
  • 135'
  • Intermedio

  • costo

Lomo en Salsa de Moras y Chipotle
lomo salsa jamaica
  • Intermedio

  • costo

Lomo en salsa de jamaica
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CANELA Y MIEL
  • Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de canela y miel

Back

Para una mejor experiencia, haga clic en los 3 puntos de lado superior derecho y luego abra en el navegador predeterminado
Banner new brand