Intermedio
77 min
Consejo nutritional
La almendra es muy rica en magnesio, el cual regula la función muscular.
Ingredientes
- 1 Taza Tocino picado
- 500 Gramos Carne de res molida
- 1 Taza Almendra fileteada y peladas
- 1 Taza Champiñones limpios y rebanados
- 1/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Para el relleno
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo disuelta en ½ taza de agua fría
- 500 Gramos Pasta hojaldre
- 1 Pieza Huevo ligeramente batido
- 3/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
- 1/2 Taza Puré de tomate limpios y rebanados (90 g)
- 3 Piezas Chile morita sin semillas y remojados en agua caliente (2 g)
- 2 Cucharaditas Cebolla en polvo
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
¡A cocinar!
Cocinar
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1. Horno precalentado a 180°C.
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2. Para el relleno, fríe el tocino con la carne, hasta dorar; incorpora las almendras, los champiñones, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé; incorpora y deja enfriar.
Hornear
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3. Extiende la pasta de hojaldre sobre una mesa espolvoreada con harina; y forra un molde para tarta, previamente engrasado. Agrega el relleno, con la pasta restante, corta tiras de 1 cm de ancho; cubre la tarta entrelazándolas para formar una red. Barniza con el huevo y hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que se dore.
Licuar
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4. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el puré, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la fécula; calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Sirve la tarta con la salsa y ofrece.
Tip para Pay de carne
Pica la pasta de hojaldre con un tenedor antes de hornearla para evitar que crezca durante la cocción.
Consejo culinario
Pica la pasta de hojaldre con un tenedor antes de hornearla para evitar que crezca durante la cocción.