Carbohidratos | 77.1 g |
Energía | 692.2 kcal |
Grasas | 36.1 g |
Fibra | 2.1 g |
Proteína | 15.4 g |
Grasas saturadas | 20.2 g |
Sodio | 254 mg |
Azúcares | 47 g |
-
Total
85 -
dificultad
Intermedio -
costo
Pay de queso con zarzamora
Por Aranza Gavia - Ricardo Manzanares
Hornea un delicioso PAY de QUESO con ZARZAMORA elaborado con Leche Condensada LA LECHERA® y compártela con tu familia o amigos en una reunión.
Utensilios
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Horno
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Nevera
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Molde para pastel
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Yema de huevo
- 5 Cucharadas de Agua fría
- 1 1/4 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 5 Huevos
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Taza de Mermelada de zarzamora
- 1 Taza de Zarzamoras
- 1 Cucharada de Azúcar glass
- 1 Ramita de Menta fresca desinfectada
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¡A cocinar!
Prepara
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Para la base, forma una fuente con la harina, coloca en el centro el azúcar, la yema, el agua y la mantequilla, mezcla hasta formar una masa suave y tersa. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener ½ cm de grosor, cubre un molde para pay engrasado y enharinado. Pica la superficie con un tenedor y refrigera por 10 minutos.
Hornea
- 3.Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los huevos y el queso. Vierte sobre el molde y hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos; deja enfriar.
Decora
- 4.Cubre la superficie del pay con la mermelada, decora con las zarzamoras, el azúcar glass y las hojas de menta. Ofrece.
Consejo nutricional
Las zarzamoras aportan antioxidantes.
Consejo culinario
Puedes preparar la mermelada con 2 tazas de zarzamoras, ¾ taza de agua, ½ taza de azúcar y cocina a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad; deja enfriar.
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