Pescaditos con salsa de chipotle

PESCADITOS CON SALSA DE CHIPOTLE preparados con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 32min

Preparación: 15min

Cocción: 15min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
1 Huevo
1/2 Taza de Agua mineral
3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3 Cucharaditas de Chile de árbol seco en hojuelas
1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida
1/2 Taza de Harina de trigo
6 Filetes de Pescado cortados en tiras (480 g)
1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1/4 Taza de Cátsup
2 Cucharadas de Mostaza
1/2 Taza de Chocolate ABUELITA® Granulado
2 Chiles chipotle adobados
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Cucharada de Cebollín fresco picado finamente

Instrucciones

Mezcla

Para el rebozado, mezcla la harina para hot cakes con el huevo, el agua mineral, ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las hojuelas de chile, hasta integrar por completo.
Fríe

Espolvorea los filetes con un poco de sal con cebolla y pimienta, cúbrelos con un poco de harina y finalmente pásalos por el rebozado; fríelos en el aceite caliente y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
Sirve

Para el dip, mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la salsa cátsup, la mostaza, el Chocolate ABUELITA® Granulado, los chipotles, la cucharadita de sal con cebolla y el cebollín; hasta integrar por completo. Ofrece con los pescaditos.

Tips

Consejo culinario: Cuando necesites freír un alimento como tacos o quesadillas, hazlo en una cantidad suficiente de aceite, así lograrás que se fría más rápido y evitas que absorba exceso de aceite.