Pescaditos con salsa de chipotle

Name: Pescaditos con salsa de chipotle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes; 1 Huevo; 1/2 Taza de Agua mineral; 3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 3 Cucharaditas de Chile de árbol seco; 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo; 1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra; 1/2 Taza de Harina de trigo; 6 Filetes de Pescado; 1/4 Taza de Aceite de maíz; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1/4 Taza de Cátsup; 2 Cucharadas de Mostaza; 1/2 Taza de Chocolate ABUELITA® Granulado; 2 Chiles chipotle; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 Cucharada de Cebollín fresco

PESCADITOS CON SALSA DE CHIPOTLE preparados con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.

Creado por: Ricardo Manzanares

Comprar ingredientes

Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 32 min

Utensilios

Cazo

Batidora

Sartén

Espátula

Toalla de papel

Ingredientes

1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
1 Huevo
1/2 Taza de Agua mineral
3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3 Cucharaditas de Chile de árbol seco en hojuelas
1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida
1/2 Taza de Harina de trigo
6 Filetes de Pescado cortados en tiras (480 g)
1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1/4 Taza de Cátsup
2 Cucharadas de Mostaza
1/2 Taza de Chocolate ABUELITA® Granulado
2 Chiles chipotle adobados
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Cucharada de Cebollín fresco picado finamente

¡A cocinar!

Mezcla

1. Para el rebozado, mezcla la harina para hot cakes con el huevo, el agua mineral, ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las hojuelas de chile, hasta integrar por completo.

Fríe

2. Espolvorea los filetes con un poco de sal con cebolla y pimienta, cúbrelos con un poco de harina y finalmente pásalos por el rebozado; fríelos en el aceite caliente y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.

Sirve

3. Para el dip, mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la salsa cátsup, la mostaza, el Chocolate ABUELITA® Granulado, los chipotles, la cucharadita de sal con cebolla y el cebollín; hasta integrar por completo. Ofrece con los pescaditos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1000.4 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	75.1 g
Energía	1000.4 kcal
Grasas	51.5 g
Fibra	5.3 g
Proteína	56.5 g
Grasas saturadas	16 g
Sodio	1888.7 mg

Consejo nutritional

El pescado aporta proteína a tu dieta.

Consejo culinario

Cuando necesites freír un alimento como tacos o quesadillas, hazlo en una cantidad suficiente de aceite, así lograrás que se fría más rápido y evitas que absorba exceso de aceite.

Pescaditos con salsa de chipotle

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