6 porciones
Porciones
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Fácil
516.87 kcal
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Ingredientes

  • 288 Gramos Zanahorias rallada
  • 150 Gramos Carne de res de carne carne seca
  • 2 Piezas Chile ancho caldillo, sin semilla, remojado en agua caliente
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz caldillo
  • 2 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
  • 1 Taza Puré de tomate caldillo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® caldillo
  • 12 Piezas Jitomate caldillo, guaje, cocidos, sin piel
  • 2 Tazas Agua caldillo
  • 1/2 Taza Pan molido
  • 2 Piezas *Chile chipotle caldillo, lata
  • 5 Piezas Huevo claras, batidas a punto de turrón
  • 3/4 Taza Aceite de maíz
  • 1 Pieza Huevo
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Preparación

  • Mezcla la carne con la zanahoria, el huevo, el Sazonador Líquido MAGGI®, el consomé de pollo y el pan molido.
  • Mientras tanto, para preparar el caldillo, licua los jitomates con el puré de tomate, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® junto con el agua. Sofríe el caldillo, deja que hierva y reserva.
  • Bate las claras de huevo a punto de turrón e incorpora las yemas, sigue batiendo por 2 minutos más y mézclalo con la carne hasta formar una pasta; fríe las tortitas en el aceite y colócalas en papel absorbente.
  • En el caldillo, coloca las tortitas de carne y deja cocinar por 5 minutos. Sirve acompañadas de frijoles bayos refritos.
  • Puedes utilizar carne molida o carne de res deshebrada para hacer tus tortitas de carne.
  • Una onza (28 g) de carne seca contiene 115 calorías, 9,3 g de proteína, 3,1 g de carbohidratos y 7,2 g de grasa, incluyendo 3 g de grasa saturada. Este el el 11% del valor diario recomendado de grasa y el 15% del valor diario recomendado de grasa saturada. Las grasas saturadas pueden incrementar tu riesgo de colesterol alto y enfermedades cardíacas.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 18.88
  • Energía (Kcal)  : 516.87
  • Grasas totales (g)  : 42.6
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.42
  • Proteínas (g)  : 15.18
  • Sodio (mg)  : 1105.07
  • Grasas saturadas (g)  : 6.99
  • Azúcares totales (g)  : 6.17

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