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Cerdo en Achiote Picante

Por Ángeles Medina

Para esta temporada de fiestas patrias no te puedes perder esta receta de CERDO en ACHIOTE PICANTE. El sabor que le da el CONSOMATE® es único.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

2 Cucharadas de aceite vegetal
600 Gramos de carne de cerdo, cortada en cubos grandes
6 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
3 Piezas de chile de árbol, seco
100 Gramos de achiote natural
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Diente de ajo
1/4 Pieza de cebolla
1 1/2 Tazas de agua
1 Taza de cebollitas encurtidas
8 Tortillas de maíz amarillas, calientes

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¡A cocinar!

1.Calienta el aceite y cocina la carne hasta que dore ligeramente, volteando ocasionalmente.

2.Licúa los chiles, el achiote, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el ajo, la cebolla y el agua. Vierte lo que licuaste sobre la carne, cocina hasta que espese ligeramente.

3.Sirve, decora con las cebollitas, acompaña con las tortillas y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 389 kcal = 1,628kj /por porción

Carbohidratos	20.4 g
Energía	389 kcal
Grasas	27.4 g
Fibra	4.2 g
Proteína	16.4 g
Grasas saturadas	9 g
Sodio	1707.8 mg
Azúcares	3.8 g

Consejo nutricional

El consumo del achiote incrementa los factores antioxidantes.

Consejo culinario

Precalienta tus cacerolas antes de añadir el aceite, de esta manera evitarás que se queme el aceite.

TIP

Puedes sustituir la carne de cerdo por pollo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 63 27.4g / 63%

Carbohidratos 21 20.4g / 21%

Proteina 16 16.4g / 16%

Energykilocalories 19 389g / 19%

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