4 porciones
Porciones
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38 Min
Fácil
603,15 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Paquete Tortillas de harina
  • 1/4 Cucharada Comino
  • 2 Tazas Agua de donde se coció la carne
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 2 Litros Agua
  • 1 Kilogramo Carne de res falda, para deshebrar
  • 4 Piezas Ajo
  • 1/2 Pieza Cebolla
  • 1/4 Pieza Cebolla asada
  • 2 Piezas Ajo asados
  • 1 Cucharadita Orégano seco molido
  • 3 Piezas *Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
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Preparación

  • 1 Cuece la carne con el ajo, la cebolla y el agua, en una olla express durante 25 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocida, retira del caldo y deshébrala.
  • 2 Para la salsa, licúa los chiles guajillo con el ajo, la cebolla, el orégano, el CONSOMATE® y el comino; cuela y calienta en una olla con el aceite caliente durante 5 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.
  • 3 Agrega las dos tazas de caldo y la carne; mezcla y cocina por 10 minutos más a fuego bajo. Sirve acompañado de tortillas de harina.
  • 4 Acompañar con rebanadas de aguacate.
  • 5 La cebolla tiene un alto contenido de vitamina A y C.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 190,09
  • Total de carbohidratos (g)  : 46,64
  • Colesterol (mg)  : 310
  • Energía (Kcal)  : 603,15
  • Grasas totales (g)  : 18,26
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4,14
  • Hierro (mg)  : 14,36
  • Proteínas (g)  : 52,15
  • Sodio (mg)  : 2149,14
  • Grasas saturadas (g)  : 7,1
  • Azúcares totales (g)  : 4,36
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,49
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 10,67

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