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Chirmol

Platillo elaborado a base de carne de res con salsa roja ligeramente picosa.

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3 personas ya cocinaron este platillo
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
1 Taza Puré de tomate
2 Piezas Tortillas de maíz
1 Taza Agua
1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 Cucharadas Aceite de maíz
800 Gramos Carne de res cortada en cuibos
1 Ramita Epazote fresco
1 Cucharadita Cebolla en polvo

Instrucciones

Licúar

Licua los chiles de color con el puré de tomate, la cebolla en polvo, el consomé de pollo en polvo, las tortillas de maíz y el agua, cuela.
Freír

En una olla calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté dorada. Agrega lo que licuaste con la rama de epazote, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para que no se pegue. Sirve caliente.
Consejo culinario

Se recomienda freír con aceite de vegetal y un poco de mantequilla la salsa con un poco de cebolla y ajo finamente picado hasta que este casi transparenté, para mejorar el sabor de la salsa.
Consejo nutricional

Los chiles secos contienen alto contenido en vitamina A.

Utensilios

Tarro

Información nutricional: 440kcal = 1,841kj /por porción

0.10 (tbsp) Azúcar añadido

90.74 (mg) Magnesio
439.98 Kcal Energía
282.94 (mg) Calcio
43.38 (g) Proteina
10.21 (mg) Hierro
1,151.45 (mg) Potasio
20.18 (mcg) Folato Alimentario
12.79 (mg) Vitamina C
146.96 IU Vitamina A
0.63 IU Vitamina D
2.61 (mg) Vitamina E
22.03 (g) Carbohidratos
13.66 (g) Azúcares
3.28 (g) Fibra
898.37 (mg) Sodio
19.55 (g) Grasas
7.28 (g) Grasas saturadas

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Proteína

43.4g / 39%

Carbohidratos

22g / 20%

Grasas

19.5g / 41%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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