Cortadillo
Trozos de carne de res acompañados de salsa de jitomate.
- 3 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 75minPreparación: 10minCocción: 60minServir: 5min
- Porciones: 5
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Cocinar
Cuece la carne en la olla exprés con 4 tazas de agua, la media cebolla y la sal durante 1 hora; retira y reserva.
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Presentación
Licua los tomates con los chiles anchos y reserva. Calienta la manteca y fríe la cebolla rebanada con los jitomates; agrega el resto del agua, el consomé de pollo en polvo y las hierbas de olor. Cuando comience a hervir incorpora la carne cortada en cuadritos con el chile chipotle y el Sazonador Líquido MAGGI® ; tapa y deja que seque un poco. sirve con las tortillas de harina calientes.
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Consejo culinario
Para dar más aroma a la carne se recomienda agregar un par de hojas de laurel, cebolla y ajo al cocinarla.
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Consejo nutricional
Las carnes rojas destacan por su alto contenido en proteínas, gracias a que contiene aminoácidos esenciales que son histidina, lisina, treonina, metionina, isoleucina, leucina, valina, fenilalanina y triptófano y vitaminas del grupo B, aporta entre un 18 a un 20% de proteínas de alta calidad al cuerpo humano.
Tips
Utensilios
- Tarro
- Tarro
Información nutricional: 596kcal = 2,494kj /por porción
- 596.15 Kcal Energía
- 30.66 (g) Proteina
- 73.33 (g) Carbohidratos
- 6.84 (g) Fibra
- 2,115.27 (mg) Sodio
- 19.36 (g) Grasas
- 6.78 (g) Grasas saturadas
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