Costillas de cerdo en salsa de jamaica
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Costillas de cerdo en salsa de jamaica

Por Mariana Ortega

Costillitas de cerdo bañadas con salsa de jamaica

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Horno

Ingredientes

Porciones: 8

  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3/4 Taza Concentrado de jamaica
  • 2 Piezas Chile de árbol seco fritos
  • 1 Pieza Chile guajillo , sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
  • Kilogramo Costilla de cerdo limpias
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¡A cocinar!

Licúar

  • 1.Horno precalentado a 180 ºC.
  • 2.Licúa el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el concentrado de jamaica y los chiles; cuela, agrega la salsa sobre las costillas, mezcla y refrigera durante 2 horas.

Hornear

  • 3.Retira las costillas de la salsa y colócalas sobre una charola con papel encerado, hornea durante 25 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

Presentación

  • 4.Calienta la salsa restante por 8 minutos o hasta que espese ligeramente. Sirve las costillas y baña con un poco de la salsa restante.
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Carbohidratos 0.7 g
Energía 91 kcal
Grasas 3.3 g
Fibra 0.3 g
Proteína 13.8 g
Grasas saturadas 1 g
Sodio 354.1 mg
Azúcares 0.4 g

Consejo nutricional

El chile de árbol aporta vitamina C, la cual ayuda a mejorar el sistema inmunológico.

Consejo culinario

Para unas costillas más jugosas, barnízalas cada 10 o 15 minutos con la salsa de jamaica mientras están en el horno. Puedes utilizar la salsa para preparar alitas de pollo.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

33 3.3g / 33%
4 0.7g / 4%
62 13.8g / 62%
4 91g / 4%
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