Costillas con salsa de tamarindo y menta

Name: Costillas con salsa de tamarindo y menta
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1/3 Taza Concentrado de tamarindo; 8 Hojas Menta fresca; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada Fécula de maíz; 1 Kilogramo Costilla de cerdo; 1/2 Taza Agua; 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo; 1 Cucharadita Sal; 1/2 Barra Mantequilla; 1 Cucharada Aceite de maíz

Costillas con salsa de tamarindo y menta hechas con CARNATION® CLAVEL®

Creado por: Emmanuel

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Dificultad Fácil

Porciones 8

Utensilios

Sartén

Cuchara

Horno

Ingredientes

1/3 Taza Concentrado de tamarindo
8 Hojas Menta fresca desinfectadas
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
1 Kilogramo Costilla de cerdo
1/2 Taza Agua
1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
1 Cucharadita Sal
1/2 Barra Mantequilla fundida
1 Cucharada Aceite de maíz

¡A cocinar!

Licuar

1. Horno precalentado a 180 °C
2. Para la salsa, licúa el concentrado de tamarindo con la menta, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la fécula de maíz y el consomé de pollo. Calienta a fuego medio durante 7 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Reserva.

Colocar

3. Coloca las costillas en una charola para horno, unta sobre ellas un poco de mantequilla, aceite y sal. Hornea a 180 °C durante 30 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

Bañar

4. Baña las costillas con la salsa de tamarindo y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
374.8 kcal = 1,569kj /por porción

Carbohidratos	8.5 g
Energía	374.8 kcal
Grasas	17.4 g
Fibra	0.2 g
Proteína	43.7 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	700.9 mg
Azúcares	6.3 g

Consejo nutritional

Recuerda medir las porciones de los alimentos.

Consejo culinario

Durante la cocción, gira un par de veces la charola para que las costillas se doren de forma pareja.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 43 17.3g / 43%

Carbohidratos 9 8.5g / 9%

Proteina 48 43.7g / 48%

Energykilocalories 18 374.8g / 18%

Costillas con salsa de tamarindo y menta