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Crepas a la mexicana

Deliciosas crepas gratinadas rellenas chiles poblanos, flor de calabaza y granos de elote.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 Barra Mantequilla (90 g)
  • 2 Piezas Chile poblano asados, desvenados y cortados en tiras finas
  • 1 1/2 Taza Flor de calabaza limpia y picada
  • 1/2 Taza Granos de elote amarillo escurridos
  • 3 Piezas Calabaza picadas
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete Crepa (255 g)
  • 1 Taza Queso tipo manchego rallado
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Freír

    Fríe los chiles en la mantequilla caliente. Agrega la flor de calabaza, los elotes, las calabacitas y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Cocina hasta que las verduras estén cocidas. Retira del fuego.

  2. Relleno

    Rellena las crepas con la preparación anterior, enróllalas y báñalas con la Media Crema NESTLÉ®, pon el queso encima de las crepas.

  3. Presentación

    Lleva al horno de microondas por 7 minutos y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso manchego por queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.

  5. Consejo nutricional

    El queso manchego presenta las propiedades generales de la leche, contiene vitamina B, vitamina A, vitamina D, Vitamina E y tiene niveles altos de minerales de calcio y fosforo, su consumo es ideal para el crecimiento óseo y prevención de la osteoporosis, así como el cuidado de las uñas y el cabello, así mismo tiene alto contenido de sodio por lo que no es recomendable su consumo para persona que padecen hipertensión o retención de líquidos .

Tips

Tip para Crepas a la mexicana: Usa el horno convencional para gratinar

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro
  • Espiralizador

Información nutricional: 812kcal = 3,396kj /por porción

  • 0.97 (tbsp) Azúcar añadido
  • 126.17 (mg) Magnesio
  • 811.69 Kcal Energía
  • 935.81 (mg) Calcio
  • 30.84 (g) Proteina
  • 3.58 (mg) Hierro
  • 1,034.75 (mg) Potasio
  • 91.23 (mcg) Folato Alimentario
  • 168.28 (mg) Vitamina C
  • 496.25 IU Vitamina A
  • 0.99 IU Vitamina D
  • 1.08 (mg) Vitamina E
  • 55.01 (g) Carbohidratos
  • 4.00 (g) Fibra
  • 771.72 (mg) Sodio
  • 53.57 (g) Grasas
  • 30.85 (g) Grasas saturadas
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