Enchiladas cremosas ligeras

Name: Enchiladas cremosas ligeras
Prep time: 13 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 14 Piezas Tomates verdes; 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo; 1 Pieza Chile serrano; 4 Ramitas Cilantro fresco; 1 Taza Agua; 1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*; 2 Cucharadas Aceite de oliva; 18 Piezas Tortillas de maíz; 400 Gramos Pollo; 250 Gramos Queso ricotta

Enchiladas rellenas de queso ricotta.

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Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 30 min

Utensilios

Tarro

Licuadora

Sartén

Cuchara

Ingredientes

14 Piezas Tomates verdes cocidos
1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1 Pieza Chile serrano cocido
4 Ramitas Cilantro fresco
1 Taza Agua
1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
2 Cucharadas Aceite de oliva
18 Piezas Tortillas de maíz
400 Gramos Pollo cocido y deshebrado
250 Gramos Queso ricotta

¡A cocinar!

Licúa

1. Licua los tomates con el chile, la sal, la cebolla en polvo, el cilantro, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela y reserva.

Fríe

2. Calienta el aceite de oliva y fríe la salsa; cocina por 10 minutos y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*. Regresa al fuego y cocina 5 minutos más o hasta que espese ligeramente; retira del fuego y reserva.

Ofrece

3. Fríe ligeramente las tortillas y rellénalas con el queso ricotta; dóblalas y colócalas en un platón. Agrega un poco de la salsa, espolvorea el queso rallado y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
428.1 kcal = 1,791kj /por porción

Carbohidratos	32.2 g
Energía	428.1 kcal
Grasas	22.5 g
Fibra	3.8 g
Proteína	25.4 g
Grasas saturadas	7.5 g
Sodio	663.6 mg
Azúcares	10.4 g

Consejo nutritional

El queso aporta calcio a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes sustituir el queso ricotta por verduras hervidas.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 47 22.5g / 47%

Carbohidratos 30 32.2g / 30%

Proteina 23 25.4g / 23%

Energykilocalories 21 428.1g / 21%

Enchiladas cremosas ligeras