Enchiladas cremosas ligeras
Enchiladas rellenas de queso ricotta.
- 4 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 35minPreparación: 5minCocción: 25minServir: 5min
- Porciones: 6
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licuar
Licua los tomates con el chile, la sal, la cebolla en polvo, el cilantro, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela y reserva.
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Freír
Calienta el aceite de oliva y fríe la salsa; cocina por 10 minutos y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*. Regresa al fuego y cocina 5 minutos más o hasta que espese ligeramente; retira del fuego y reserva.
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Freír/presentación
Calienta un poco del aceite en aerosol y fríe ligeramente las tortillas. Retírales el exceso de grasa con un papel absorbente y rellénalas con el queso ricotta; dóblalas y colócalas en un platón. Bañalas con un poco de la salsa, espolvorea el queso rallado y ofrece.
Extras: aceite en aerosol.
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Consejo culinario
Se recomienda sustituir el queso ricotta por verduras hervidas.
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Consejo nutricional
El Queso Ricotta es menos calórico que la media de lácteos, ya que contiene 174 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Mantequilla (717 cal) , el Queso de cabra (452 cal) , el Queso Parmesano (420 cal) tienen muchas más calorías.
Tips
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 459kcal = 1,920kj /por porción
- 3.81 (g) Fibra
- 81.75 (mg) Magnesio
- 16.44 (mcg) Folato Alimentario
- 31.79 (g) Carbohidratos
- 458.97 Kcal Energía
- 863.26 (mg) Sodio
- 8.65 (g) Grasas saturadas
- 0.73 IU Vitamina D
- 25.21 (g) Grasas
- 1.80 (mg) Hierro
- 1.58 (mg) Vitamina E
- 477.45 (mg) Calcio
- 27.50 (g) Proteina
- 575.27 (mg) Potasio
- 148.56 IU Vitamina A
- 10.87 (g) Azúcares
- 20.99 (mg) Vitamina C
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.