Enchiladas cremosas ligeras
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porciones
Porciones
Porciones
35 Min
Fácil
491,68
kcal
Ingredientes
- 14 Piezas Tomates verdes cocidos Add
- 1 Pieza Chile serrano cocido Add
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo Add
- 4 Ramitas Cilantro fresco Add
- 1 Taza Agua Add
- 1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo Add
- 2 Cucharadas Aceite de oliva Add
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular Add
- 18 Piezas Tortillas de maíz Add
- 400 Gramos Queso ricotta Add
- 200 Gramos *Queso panela rallado Add
Preparación
- 1 Licua los tomates con el chile, la sal, la cebolla en polvo, el cilantro, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela y reserva.
- 2 Calienta el aceite de oliva y fríe la salsa; cocina por 10 minutos y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*. Regresa al fuego y cocina 5 minutos más o hasta que espese ligeramente; retira del fuego y reserva.
- 3 Calienta un poco del aceite en aerosol y fríe ligeramente las tortillas. Retírales el exceso de grasa con un papel absorbente y rellénalas con el queso ricotta; dóblalas y colócalas en un platón. Bañalas con un poco de la salsa, espolvorea el queso rallado y ofrece. Extras: aceite en aerosol.
- 4 Se recomienda sustituir el queso ricotta por verduras hervidas.
- 5 El Queso Ricotta es menos calórico que la media de lácteos, ya que contiene 174 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Mantequilla (717 cal) , el Queso de cabra (452 cal) , el Queso Parmesano (420 cal) tienen muchas más calorías.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 569,7
- Total de carbohidratos (g) : 46,45
- Colesterol (mg) : 58,16
- Energía (Kcal) : 491,68
- Grasas totales (g) : 22,75
- Fibras dietarias totales (g) : 5,51
- Hierro (mg) : 1,71
- Proteínas (g) : 23,84
- Sodio (mg) : 628,87
- Grasas saturadas (g) : 11,44
- Azúcares totales (g) : 11,5
- Grasas, polinsaturadas (g) : 0,3
- Grasas, monoinsaturadas (g) : 11,01
