Lomo de cerdo ABUELITA®

Ingredientes

• 3 Cucharadas Aceite de maíz
• 1/2 Taza Nuez picada
• 250 Gramos Jamón de pavo picado en cuadros pequeños
• 1 Lata Piña en almíbar escurrida y picada en cubos pequeños, (800 g)
• 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo
• 1 Kilogramo Lomo de cerdo abierto en sábana
• 1/2 Cucharada Consomé de pollo en polvo para el lomo
• 7 Piezas Chile ancho desvenados y cocidos
• 1/4 Pieza Cebolla grande
• 1 Pieza Ajo pelado
• 3 Cucharadas Vinagre de manzana
• 1/4 Cucharadita Canela molida
• 1/4 Cucharadita Orégano seco
• 1 Pieza Bolillo rebanado y dorado en aceite
• 1/4 Cucharadita Comino molido
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
• 2 Tazas Agua para la salsa
• 2 Cucharadas Aceite de maíz para la salsa
• 3 Cucharadas Consomé de pollo en polvo para la salsa
• 4 Cucharadas Aceite de maíz para el lomo
• 1 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA® para la salsa