4 porciones
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Fácil
330,45 kcal
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Ingredientes

  • 2 Piezas Papa limpias, peladas, cortadas en cubos pequeños y cocidas
  • 1/2 Pieza Cebolla picada, finamente
  • 1 Pieza Chile de árbol fresco picada, finamente
  • 3 Piezas Jitomate limpios, sin semillas y cortados en cubos pequeños
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® disuelto en ½ taza de agua
  • 8 Piezas Huevo batidos
  • 100 Gramos Carne seca de res, picada
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Preparación

  • 1 Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente, agrega la carne seca de res, el chile, los jitomates, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y las papas; mezcla y cocina durante 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente.
  • 2 Agrega los huevos batidos, mezcla y cocina durante 8 minutos a fuego bajo o hasta que el huevo esté cocido. Ofrece.
  • 3 Para darle un mejor sabor se recomienda freír cebolla con chile antes de freír el huevo.
  • 4 El huevo es una poderosa fuente de vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además la yema contiene una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 64,42
  • Total de carbohidratos (g)  : 6,05
  • Colesterol (mg)  : 384
  • Energía (Kcal)  : 330,45
  • Grasas totales (g)  : 22,07
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,89
  • Hierro (mg)  : 3,25
  • Proteínas (g)  : 21,5
  • Sodio (mg)  : 1299,14
  • Grasas saturadas (g)  : 7,18
  • Azúcares totales (g)  : 3,49
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,04
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 14,85

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