| Carbohidratos | 115.8 g |
| Energía | 936 kcal |
| Grasas | 29 g |
| Fibra | 31.3 g |
| Proteína | 59.4 g |
| Grasas saturadas | 10.5 g |
| Sodio | 2141.7 mg |
| Azúcares | 23.1 g |
dificultad
Fácilcosto
Huarache de nopal con huevo
Por Mariana Ortega
Deliciosa combinación de nopal con huevo, frijolitos y salsa cremosa con el tradicional sabor de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Utensilios
Tarro
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Cucharada Cebolla finamente picada
- 1 Pieza Ajo diente, picado finamente
- 1 Lata Frijoles bayos (440 g)
- 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 1/2 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Pieza Zanahorias limpia y rallada
- 5 Piezas Huevo batidos
- 1 Pieza Calabaza limpia y rallada
- 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 4 Gramos Tomates verdes limpios, cocidos y escurridos
- 3 Piezas Chile serrano limpios, cocidos y escurridos
- 1/4 Pieza Cebolla en trozo
- 1/2 Pieza Ajo diente, limpio
- 9 Manojos Cilantro fresco desinfectado y escurrido
- 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
- 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 4 Piezas Nopales medianos, limpios
- 1/2 Paquete Queso Panela rallado (100 g)
- 1/2 Pieza Lechuga romana finamente picada
¡A cocinar!
Calentar
- 1.Para los frijoles calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo; agrega los frijoles y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, incorpora perfectamente y reserva.
Calentar
- 2.Para el huevo, calienta el aceite, añade las verduras, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con cebolla, en polvo; cuece a fuego medio.
Licuar
- 3.Para la salsa licúa los tomates con los chiles, la cebolla blanca, el ajo, el cilantro la sal con cebolla, calienta el aceite y vierte lo que licuaste; hierve perfectamente y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; retira del fuego. Sirve el huarache tomado como base el nopal, agrega frijoles, huevo y decora con la lechuga y el queso.
Consejo nutricional
El nopal además de ser buena fuente de fibra, aporta una cantidad importante de potasio a la dieta, el cual puede ayudar a regular la presión arterial.
Consejo culinario
Puedes agregar a los frijoles un poco de chorizo frito para resaltar y combinar tu platillo.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Recetas relacionadas
- 57'
- Fácil
costo
Enchiladas verdes con papas y nopales
- 30'
- Fácil
costo
Huarache de Nopal con Tinga de Atún
- 22'
- Fácil
costo
Huarache de nopal
- 30'
- Fácil
costo
Sopa de nopalitos navegantes
- 32'
- Intermedio
costo
Tortilla de Huevo Campesina
- 20'
- Fácil
costo
Tlacoyos con Salsa Verde y Nopales
- 20'
- Fácil
costo
Nopalitos con Huevo y Salsa de Tomate
- 47'
- Fácil
costo
Tinga de nopales y zanahoria
- 30'
- Fácil
costo
Huarache de nopal con camarones
- 17'
- Fácil
costo
Nopal gratinado en sandwichera
Cargando... ¡Espera!