6 porciones
Porciones
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Fácil
341.1 kcal
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Ingredientes

  • 2 Piezas Yema
  • 2 Latas Salsa de carne boloñesa, 700 g c/u
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete Puré de papa en hojuelas, 160 g
  • 8 Tazas Agua
  • 1 Taza Agua
  • 40 Gramos *Queso parmesano rallado
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Preparación

  • Pon a hervir la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, y retira del fuego; agrega las Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré y deja reposar 1 minuto. Añade las yemas con la harina y mezcla hasta que quede todo incorporado.
  • Forma pequeños cilindros y cuécelos en el agua hirviendo; retíralos en cuanto floten.
  • Aparte, calienta la salsa boloñesa, baña los ñoquis y espolvorea el queso; sirve de inmediato.
  • Se recomienda sustituir el queso parmesano por queso tipo manchego.
  • La papa es un alimento nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido en almidón, así como funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 274.46
  • Total de carbohidratos (g)  : 34.53
  • Colesterol (mg)  : 227.74
  • Energía (Kcal)  : 341.1
  • Grasas totales (g)  : 13.32
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.42
  • Hierro (mg)  : 1.6
  • Proteínas (g)  : 16.72
  • Sodio (mg)  : 1407.47
  • Grasas saturadas (g)  : 7.59
  • Azúcares totales (g)  : 7.62
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.03
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 5.7

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