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Ñoquis

Platillo elaborado a base de puré de papa acompañados de salsa boloñesa.

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  • Total: 45min
    Preparación: 5min
    Cocción: 35min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en hojuelas, 160 g
  • 2 Piezas Yema
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 8 Tazas Agua
  • 2 Latas Salsa de carne boloñesa, 700 g c/u
  • 40 Gramos *Queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Mezclar/incorporar

    Pon a hervir la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, y retira del fuego; agrega las Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré y deja reposar 1 minuto. Añade las yemas con la harina y mezcla hasta que quede todo incorporado.

  2. Cocción

    Forma pequeños cilindros y cuécelos en el agua hirviendo; retíralos en cuanto floten.

  3. Presentación

    Aparte, calienta la salsa boloñesa, baña los ñoquis y espolvorea el queso; sirve de inmediato.

  4. Consejo culinario

    Se recomienda sustituir el queso parmesano por queso tipo manchego.

  5. Consejo nutricional

    La papa es un alimento nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido en almidón, así como funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra.

Tips

Tip para Ñoquis: Puedes preparar los ñoquis con anticipación y calentarlos en la salsa boloñesa al momento de servir

Información nutricional: 4,218kcal = 17,650kj /por porción

  • 0.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 227.64 (mg) Colesterol
  • 472.32 (g) Agua
  • 37.65 (mg) Magnesio
  • 4,218.35 Kcal Energía
  • 320.96 (mg) Calcio
  • 16.82 (g) Proteina
  • 1.60 (mg) Hierro
  • 310.10 (mg) Potasio
  • 43.70 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.04 (mg) Vitamina C
  • 143.68 IU Vitamina A
  • 1.55 IU Vitamina D
  • 0.73 (mg) Vitamina E
  • 33.36 (g) Carbohidratos
  • 6.45 (g) Azúcares
  • 1.42 (g) Fibra
  • 1,185.23 (mg) Sodio
  • 14.92 (g) Grasas
  • 7.32 (g) Grasas saturadas
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