Puchero Tabasqueño
marca

Puchero Tabasqueño

46
  • porciones
  • 10 porciones
  • |
  • porciones
  • porciones

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  • minutos
  • 60 min
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  • dificultad
  • Intermedio
  • |

  • kcal
  • 349 kcal

Ingredientes

  • 1.5 kilo de Chambarete de res
  • 16 tazas de agua
  • 2 piezas de Elotes cortados en trozos
  • 2 piezas de plátanos macho pelados, rebanados y fritos
  • 1 piezas de Camote morado rebanado
  • 1 pieza de Chayote cortado en cuadritos
  • 15 piezas de Ejotes cortados a la mitad
  • 2 piezas de papas medianas, cortadas en cuadros y cocidas
  • 2 piezas de calabaza cortadas en cuadros y cocidas
  • 5 ramas de cilantro
  • 5 ramas de perejil lavadas
  • 3 piezas de Hoja santa
  • 8 piezas de tomates guaje, sin piel y cocidos
  • 8 piezas de chile guajillo seco sin semillas, hervidos en agua caliente
  • 4 Daditos de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
  • 2 cubo de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
  • 1 pieza de Camote blanco rebanado
  • 2 Daditos de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
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Preparación

  • 1. En la olla exprés cuece la carne con el agua, los elotes, los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa por 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
  • 2. Una vez cocida la carne agrega los plátanos con los 4 ingredientes siguientes y continúa la cocción hasta que las verduras estén tiernas; reserva.
  • 3. Para la salsa, licua los jitomates con los chiles, los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el agua y el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa.
  • 4. Añade esta salsa a la carne que reservaste junto con las papas, las calabazas, el cilantro, el perejil y las hojas santas. Sirve en platos hondos.
  • Si lo deseas, puedes cambiar el chambarete por pollo
  • Contenido energético: 349
  • Composición Media Por porción
  • Grasas totales (g) 8.70
  • Sodio (mg) 163.00
  • Proteínas (g) 34.00
  • Fibras dietarias totales (g) 5.50
  • Grasas saturadas (g) 0.30
  • Total de carbohidratos (g) 36.00
  • Energía (kj) 1454.00
  • Energía (kcal) 349.00
  • Azúcares totales (g) 5.80
  • Calcio (mg) 69.00
  • Colesterol (mg) 67.00
  • Hierro (mg) 4.40
  • Vitamina C (mg) 34.00
  • Grasas, monoinsaturadas (g) 0.30
  • Grasas, polinsaturadas (g) 0.30
  • Vitamina A (µg_RAE) 461.00
  • Vitamina D (µg) 0.00