Salsa de cacahuate para huaraches de arrachera

Huaraches elaborados a base de masa con arrachera y acompañados de salsa de cacahuate.

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Ingredientes

3/4 Taza Cacahuate pelados y tostados
3 Piezas Ajo tostados
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza Aceite de oliva
1/4 Taza Vinagre
1 Cucharada Perejil fresco desinfectado y picado finamente
1 Paquete Masa para tortillas de maíz de huaraches de maíz, calientes, comerciales (4 piezas)
600 Gramos Arrachera cortada en fajitas y asada

Licúar

Licúa los cacahuates con el ajo, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el aceite y el vinagre; reserva.
Presentación

Unta un poco de los frijoles en cada uno de los huaraches, añade un poco de las fajitas y baña con la salsa. Decora con perejil picado y acompaña con la salsa restante.
Consejo Culinario

Puedes utilizar la salsa para acompañar unos sopes preparafos a tu gusto.
Consejo Nutricional

El cacahuate, por su contenido de grasas insaturadas, ayuda a reducir los niveles de colesterol.