5 porciones
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Fácil
534,35 kcal
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Ingredientes

  • 1 Paquete Queso Chihuahua rallado ( 215 g )
  • 1/4 Cucharadita Ajo en polvo
  • 2 Piezas Chile serrano desvenados sin semillas y picados
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Huevo
  • 10 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 1/4 Gramo Cebolla en polvo
  • 4 Piezas Nopales medianod, cocidos y cortados en cuadros
  • 2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos
  • 5 Manojos Cilantro fresco
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
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Preparación

  • 1 Para el relleno, calienta el aceite en una sartén y fríe los jitomates con los chiles serranos y la sal con cebolla. Cocina por 5 minutos y agrega los nopales y los huevos; mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
  • 2 Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ® y el consomé de pollo.
  • 3 Coloca un poco del relleno en cada tortilla y enrolla. Acomoda en un refractario la mitad de los tacos, luego una capa de queso, repite el procedimiento hasta acabar con los ingredientes. Baña con la salsa, tapa con plástico autoadherente y hornea en el microondas por 5 minutos. Sirve calientes.
  • 4 Puedes sustituir los nopales por ejote y agregar elotes desgranados.
  • 5 Nopal tiene alto contenido de fibra y minerales actúa como desinflamatorio, es por eso que es muy recomendado en las dietas (en especial en ayunas) pues el cuerpo, al no tener alimentos que digerir, absorbe los nutrientes que el nopal da y ayuda a contrarrestar el colesterol.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 609,18
  • Total de carbohidratos (g)  : 40,76
  • Colesterol (mg)  : 116,5
  • Energía (Kcal)  : 534,35
  • Grasas totales (g)  : 26,85
  • Fibras dietarias totales (g)  : 8,34
  • Hierro (mg)  : 4,08
  • Proteínas (g)  : 22,81
  • Sodio (mg)  : 689,81
  • Grasas saturadas (g)  : 17,92
  • Azúcares totales (g)  : 14,38
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 8,93