Tamales de mole
Tamales de mole preparados con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Chocolate ABUELITA® .
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Total: 65minPreparación: 20minCocción: 35minServir: 10min
- Porciones: 14
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Calienta
1.- Para el mole, calienta el caldo de pollo con el mole, ½ tableta de Chocolate Para Mesa ABUELITA® y 1 cucharada de consomé de pollo hasta formar una pasta; moviendo constantemente.
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Bate
2.- Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa para tortillas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 2 cucharadas de consomé de pollo, el polvo para hornear, la sal con cebolla y el agua; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.
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Cocina
3.- Unta un poco de masa en la hoja de plátano asada, añade un poco de mole y pollo; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos y ofrece.
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Consejo culinario
Consejo culinario: Si lo deseas, puedes sustituir la carne de pollo por carne de cerdo.
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Consejo nutricional
Consejo nutricional: Procura tomar 2 vasos de agua por tiempo de comida.
Información nutricional: 512kcal = 2,141kj /por porción
- 0.24 (mg) Vitamina E
- 0.78 IU Vitamina D
- 25.60 (mg) Vitamina C
- 27.61 IU Vitamina A
- 87.30 (mg) Magnesio
- 415.33 (mg) Potasio
- 27.17 (mcg) Folato Alimentario
- 1.79 (mg) Hierro
- 259.95 (mg) Calcio
- 7.90 (g) Grasas saturadas
- 1,712.44 (mg) Sodio
- 0.63 (tbsp) Azúcar añadido
- 6.67 (g) Azúcares
- 4.84 (g) Fibra
- 22.41 (g) Grasas
- 18.13 (g) Proteina
- 60.68 (g) Carbohidratos
- 511.66 Kcal Energía
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