Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Tamales de mole

TAMALES DE MOLE preparados con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

1 2 3 4 5
Evalúa la receta
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Whatsapp Pinterest Imprimir
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Whatsapp Pinterest Imprimir
  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 137min
    Preparación: 40min
    Cocción: 95min
    Servir: 2min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Tazas de Caldo de pollo
  • 2 Tazas de Mole poblano en pasta
  • 1/2 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (45 g)
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo de Masa para tortillas
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 3/4 Taza de Agua
  • 14 Hojas de plátano asadas y cortadas en cuadros
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada

Instrucciones

  1. Calienta

    Para el mole, calienta el caldo de pollo con el mole, ½ tableta de Chocolate Para Mesa ABUELITA® y 1 cucharada de consomé de pollo hasta formar una pasta; moviendo constantemente.

  2. Bate

    Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa para tortillas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 2 cucharadas de consomé de pollo, el polvo para hornear, la sal con cebolla y el agua; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.

  3. Cocina

    Unta un poco de masa en la hoja de plátano asada, añade un poco de mole y pollo; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si lo deseas, puedes sustituir la carne de pollo por carne de cerdo.

  5. Consejo nutricional

    Consume el pollo sin piel y así disminuyes el contenido de grasa saturada.

Utensilios

  • Tarro
  • Cuchara de madera
  • Cazo
  • Batidora de mano
  • Caldera doble

Información nutricional: 512kcal = 2,141kj /por porción

  • 0.63 (tbsp) Azúcar añadido
  • 87.30 (mg) Magnesio
  • 511.66 Kcal Energía
  • 259.95 (mg) Calcio
  • 18.13 (g) Proteina
  • 1.79 (mg) Hierro
  • 415.33 (mg) Potasio
  • 27.17 (mcg) Folato Alimentario
  • 25.60 (mg) Vitamina C
  • 27.61 IU Vitamina A
  • 0.78 IU Vitamina D
  • 0.24 (mg) Vitamina E
  • 60.68 (g) Carbohidratos
  • 6.67 (g) Azúcares
  • 4.84 (g) Fibra
  • 1,712.44 (mg) Sodio
  • 22.41 (g) Grasas
  • 7.90 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Carmen

04.11.2020
1 2 3 4 5
Me gusto mucho

Patty

30.10.2020
1 2 3 4 5

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate

¿Quieres descargar recetarios?