Tamales de mole
TAMALES DE MOLE preparados con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.
- 2 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 137minPreparación: 40minCocción: 95minServir: 2min
- Porciones: 14
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Calienta
Para el mole, calienta el caldo de pollo con el mole, ½ tableta de Chocolate Para Mesa ABUELITA® y 1 cucharada de consomé de pollo hasta formar una pasta; moviendo constantemente.
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Bate
Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa para tortillas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 2 cucharadas de consomé de pollo, el polvo para hornear, la sal con cebolla y el agua; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.
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Cocina
Unta un poco de masa en la hoja de plátano asada, añade un poco de mole y pollo; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos y ofrece.
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Consejo culinario
Si lo deseas, puedes sustituir la carne de pollo por carne de cerdo.
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Consejo nutricional
Consume el pollo sin piel y así disminuyes el contenido de grasa saturada.
Utensilios
- Tarro
- Cuchara de madera
- Cazo
- Batidora de mano
- Caldera doble
Información nutricional: 512kcal = 2,141kj /por porción
- 0.63 (tbsp) Azúcar añadido
- 87.30 (mg) Magnesio
- 511.66 Kcal Energía
- 259.95 (mg) Calcio
- 18.13 (g) Proteina
- 1.79 (mg) Hierro
- 415.33 (mg) Potasio
- 27.17 (mcg) Folato Alimentario
- 25.60 (mg) Vitamina C
- 27.61 IU Vitamina A
- 0.78 IU Vitamina D
- 0.24 (mg) Vitamina E
- 60.68 (g) Carbohidratos
- 6.67 (g) Azúcares
- 4.84 (g) Fibra
- 1,712.44 (mg) Sodio
- 22.41 (g) Grasas
- 7.90 (g) Grasas saturadas
Carmen
Patty