12 porciones
Porciones
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65 Min
Fácil
484.43 kcal
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Ingredientes

  • 3 Tazas Harina de maíz para tamal
  • 250 Gramos Manteca de cerdo
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz (relleno)
  • 2 Cucharaditas Ajo picado (relleno)
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada (relleno)
  • 12 Piezas Hoja de maíz para tamal remojadas en agua caliente
  • 1 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ® (relleno)
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo (relleno)
  • 1 Taza Granos de elote amarillo congelados (relleno)
  • 2 Tazas Chile poblano rajas congeladas (relleno)
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Preparación

  • Para el relleno, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo con las rajas y los granos de elote; cocina por 3 minutos. Agrega la Media Crema NESTLÉ® con 1 cucharada de consomé de pollo y cocina por 5 minutos más.
  • Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y 2 cucharadas de consomé de pollo; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.
  • Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de rajas con crema; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos. Ofrece.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 48.83
  • Energía (Kcal)  : 484.43
  • Grasas totales (g)  : 29.26
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.39
  • Proteínas (g)  : 8.42
  • Sodio (mg)  : 1069.07
  • Grasas saturadas (g)  : 11.25
  • Azúcares totales (g)  : 6.36