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Tamales de rajas con crema

TAMALES DE RAJAS CON CREMA preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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Fríe

Para el relleno, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo con las rajas y los granos de elote; cocina por 3 minutos. Licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el queso crema y 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, agrega a la preparación de rajas y cocina por 5 minutos más o hasta que espese ligeramente.
Bate

Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y 2 cucharadas de consomé de pollo; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.
Cocina

Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de rajas con crema; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes agregar trocitos de rajas a la masa para resaltar el sabor.
Consejo nutricional

El ajo es una buena fuente de vitamina B6.

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