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Tlacoyos de chicharrón con nopales

Name: Tlacoyos de chicharrón con nopales
Prep time: 45 min
Total time: 49 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 5 Piezas Chile guajillo; 1/4 Pieza Cebolla; 1/4 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Tazas Agua; 2 Tazas Agua; 500 Gramos Chicharrón prensado; 3 Cucharadas Aceite de maíz; 500 Gramos Nopales; 1 Cucharadita Orégano seco; 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®; 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa MAGGI®; 1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo; 1 Pieza Jitomate; 50 Gramos Manteca de cerdo; 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz; 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo; 1/4 Cucharada Pimienta negra

Tlacoyos de chicharrón con nopales hechos con CONSOMATE®,

Total: 49min

Preparación: 45min

Espera: 3min

Servir: 1min
Porciones: 10.00
Dificultad: Intermedio

Utensilios

Cuchara
Cuchillo
Rallador
Sartén
Taza medidora
Coladera
Bandeja de horno

Información nutricional: 674kcal = 2,818kj /por porción

34.45 (mg) Colesterol
156.16 (g) Agua
120.12 (mg) Magnesio
673.59 Kcal Energía
234.89 (mg) Calcio
17.52 (g) Proteina
1.94 (mg) Hierro
425.29 (mg) Potasio
32.65 (mcg) Folato Alimentario
3.26 (mg) Vitamina C
12.73 IU Vitamina A
0.13 IU Vitamina D
0.91 (mg) Vitamina E
80.83 (g) Carbohidratos
3.53 (g) Azúcares
8.04 (g) Fibra
577.23 (mg) Sodio
32.27 (g) Grasas
9.99 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el relleno
1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
1 Pieza Ajo diente, para el relleno
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el relleno
2 Tazas Agua caliente, para el relleno
2 Tazas Agua caliente, para el relleno
500 Gramos Chicharrón prensado picado, para el relleno
3 Cucharadas Aceite de maíz
500 Gramos Nopales cortados en bastones y cocidos
1 Cucharadita Orégano seco molido
1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo
1 Pieza Jitomate sin semillas, cortado en cubos
50 Gramos Manteca de cerdo fundida, para la masa
1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para la masa
1/4 Cucharada Pimienta negra molida, para la masa

Instrucciones

Licuar

Para el relleno, licúa los chiles guajillo con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela. En una olla calienta el chicharrón por unos minutos, retira el exceso de grasa, agrega lo que licuaste y cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que hierva.
Calentar

Para la ensalada de nopales, calienta el aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade los nopales con el orégano, el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal con ajo y el jitomate; cocina por unos minutos.
Batir

Bate la manteca hasta que esté suave, añade poco a poco la masa, el consomé de pollo, la pimienta y el agua; continúa batiendo hasta integrar. Forma los tlacoyos tomando un poco de masa y rellénalos con el chicharrón, dando una forma ovalada. Cocina en una sartén caliente a fuego medio por ambos lados hasta que estén cocidos; sirve con un poco de nopales y la salsa de tu preferencia.
Consejo culinario

Puedes utilizar masa azul de maíz para preparar los tlacoyos.
Consejo nutricional

Los nopales tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes los cuales nos ayudan a protegernos contra enfermedades.