Volcán de pollo al pastor

VOLCÁN DE POLLO AL PASTOR preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Creado por: Ricardo Manzanares

Dificultad Fácil
Porciones 8
Total 147 min

Utensilios

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Nevera

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Licuadora

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Sartén

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Cuchara de madera


Ingredientes

  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile pasilla sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile chipotle adobado de lata
  • 1/3 Taza de Jugo de naranja
  • 3 Cucharadas de Vinagre de manzana
  • 1/4 Cucharadita de Comino molido
  • 1 Taza de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 800 Gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos
  • 8 Tortillas de maíz
  • 400 Gramos de Queso tipo manchego
  • 1/2 Taza de Piña miel cortada en cubos
  • 1/4 Cebolla morada picada finamente
  • 1/4 Taza de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 4 Limones (su jugo)

¡A cocinar!

Licúa

Calienta

Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

364.7 kcal = 1,527kj /por porción


Carbohidratos 12.2 g
Energía 364.7 kcal
Grasas 19.3 g
Fibra 2 g
Proteína 35.1 g
Grasas saturadas 10.4 g
Sodio 800.4 mg

Consejo nutritional

El chile tiene vitamina C, la cual ayuda a mejorar la absorción del hierro.

Consejo culinario

Asa un poco el pollo antes de agregar la salsa para tener un sabor mas ahumado.

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Volcán de pollo al pastor
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48 19.2g / 48%
13 12.1g / 13%
39 35g / 39%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 19.2g / 48%
13 12.1g / 13%
39 35g / 39%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional