Fácil
67 min
Consejo nutritional
El plátano da energía ya que contiene carbohidratos.
Ingredientes
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 9 Yemas de huevo
- 1 3/4 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 1 Cucharadita de Canela molida
- 9 Claras de huevo
- 1/2 Taza de Azúcar
- 4 Plátanos cortados en rodajas
- 1 Cucharada de Canela molida
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (95 g)
- 2 Tazas de Crema para batir fría
- 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Barra Chocolate amargo fundido (75 g)
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 5 Merengues de colores
- 3 Macarrones de colores
- 5 Flores comestibles de colores
- 1/2 Taza de Chips de plátano
¡A cocinar!
Para el bizcocho
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas una a una, la harina, el polvo para hornear y 1 cucharadita de canela. Aparte, bate las claras a punto de turrón con el azúcar y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior hasta integrar. Vierte en dos moldes redondos de 22 cm de diámetro engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
Para el betún
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3. Para el relleno, mezcla los plátanos con 1 cucharada de canela y el azúcar. Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la crema para batir y la taza de Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo hasta integrar y refrigera por 30 minutos.
Para la decoración
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4. Con el bizcocho como base, unta un poco de betún sobre la superficie y añade el relleno. Coloca el otro bizcocho, cubre las paredes y la superficie del pastel con el betún restante; alisa. Mezcla el chocolate con 2 cucharadas de aceite hasta integrar, cubre la mitad del pastel con el chocolate y decora con los merengues, los macarrones, las flores y los chips de plátano. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes cubrir el molde para pastel con papel encerado para desmoldar fácilmente.