Gelatina de Rosca de Reyes

Dale el giro a un postre tradicional y prepara para este 6 de enero una deliciosa GELATINA de ROSCA de REYES preparada con LA LECHERA®.

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

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Ingredientes

6 Tiras de Ate de limón, fresa y manzana
4 Cerezas rojas, en almíbar y escurridas
1/2 Taza de Almendras fileteadas
1 Sobre de Gelatina cristalina (120 g)
2 1/2 Tazas de Agua caliente
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
3/4 Taza de Nuez
2 Cucharadas de Esencia de nuez
4 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María

Disuelve

Para la gelatina transparente, en un molde en forma de rosca engrasado, coloca de forma alterna las tiras de ate, las cerezas y las almendras. Disuelve la gelatina cristalina en el agua caliente; mezcla hasta integrar y deja enfriar sin que cuaje.
Refrigera

Vierte un poco de la gelatina sobre el molde de rosca y refrigera hasta que cuaje ligeramente; añade el resto de la gelatina y refrigera nuevamente hasta que cuaje ligeramente.
Sirve

Para la gelatina de leche, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, la nuez, la esencia de nuez y 4 sobres de grenetina disuelta. Vierte sobre la capa anterior y refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda y ofrece.
Consejo culinario

l añadir la gelatina cristalina, realízalo poco a poco de esta manera evitarás que el ate, las cerezas y las almendras se muevan de su lugar.
Consejo nutricional

El ate contiene ácido cítrico que proporciona antioxidantes.