Intermedio
142 min
Consejo nutritional
La zanahoria aporta antioxidantes a tu dieta.
Ingredientes
- 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 2 1/2 Tazas de Zanahoria rallada
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1/2 Taza de Pasas
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Limón (su ralladura)
- 1/2 Bolsa de Chips de Zanahoria deshidratada para decorar
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1 Ramita de Menta fresca desinfectada
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno a uno, la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega la canela, la zanahoria, ½ taza de nuez y las pasas; mezcla suavemente.
Hornea
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3. Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio; deja enfriar.
Sirve
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4. Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la taza de Leche Condensada LA LECHERA® y la ralladura de limón; refrigera por 15 minutos. Desmolda el panqué, decora con el betún, los chips de zanahoria, ¼ taza de nuez y menta. Ofrece.
Consejo culinario
Separa dos cucharadas de betún en dos tazones, agrega un poco de colorante vegetal verde y naranja a cada uno, coloca en una manga de pastelería o en una bolsa de plástico y forma unas zanahorias para decorar el panqué.
Super rico y rápido de preparar