Tarta de Fresa

Conquista el paladar de tus invitados con esta receta de TARTA de FRESA con el dulce sabor de LA LECHERA®. FÁCIL y DELICIOSA, el postre ideal para tu reunión.

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Total: 53min

Preparación: 26min

Cocción: 25min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

3 Tazas de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos para el relleno
3 Limones su ralladura, para el relleno
2 Limones su jugo para el relleno
1 Cucharada de esencia de vainilla para el relleno
1 Taza de azúcar para el relleno
1/4 de Taza de fécula de maíz para el relleno
3 Cucharadas de azúcar refinada para el relleno
1 1/2 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Huevos
1 Cucharadita de polvo para hornear
3 Tazas de harina de trigo
1 Huevo ligeramente batido
1 Taza de crema batida para decorar
2 Flores comestibles para decorar
1/4 Taza de moras azules para decorar

Instrucciones

Mezcla

Para el relleno, mezcla las fresas, la ralladura de limón, el jugo de limón, la esencia de vainilla, 1 taza de azúcar y la fécula de maíz; mezcla hasta integrar.
Forma la base

Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, el polvo para hornear y poco a poco la harina de trigo hasta obtener una pasta suave y tersa; cubre con plástico adherente y refrigera por 20 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con un rodillo, forra un molde para tarta, engrasado y enharinado; pica la superficie con un tenedor y vierte el relleno de fresa.
Hornea y decora

Extiende la pasta restante con un rodillo para fondant con figuras, corta tiras de 3 cm de ancho y colócalas sobre el relleno alternándolas para formar una red. Barniza con el huevo batido y espolvorea el azúcar restante y hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que la pasta este ligeramente dorada; deja enfriar. Decora con la crema batida, las flores y las moras azules; ofrece.