Tarta de Fresa

Name: Tarta de Fresa
Prep time: 26 min
Cook time: 25 min
Total time: 53 min
Yield: 10
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Tazas de fresas; 3 Limones; 2 Limones; 1 Cucharada de esencia de vainilla; 1 Taza de azúcar; 1/4 de Taza de fécula de maíz; 3 Cucharadas de azúcar; 1 1/2 Barra de mantequilla; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 2 Huevos; 1 Cucharadita de polvo para hornear; 3 Tazas de harina de trigo; 1 Huevo; 1 Taza de crema batida; 2 Flores comestibles; 1/4 Taza de moras azules

Conquista el paladar de tus invitados con esta receta de TARTA de FRESA con el dulce sabor de LA LECHERA®. FÁCIL y DELICIOSA, el postre ideal para tu reunión.

Creado por: Abraham Gómez (N)

Comprar ingredientes

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 53 min

Utensilios

Cazo

Cuchara

Tenedor

Envoltura de plástico

Rodillo

Molde de tartaleta

Horno

Ingredientes

3 Tazas de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos para el relleno
3 Limones su ralladura, para el relleno
2 Limones su jugo para el relleno
1 Cucharada de esencia de vainilla para el relleno
1 Taza de azúcar para el relleno
1/4 de Taza de fécula de maíz para el relleno
3 Cucharadas de azúcar refinada para el relleno
1 1/2 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Huevos
1 Cucharadita de polvo para hornear
3 Tazas de harina de trigo
1 Huevo ligeramente batido
1 Taza de crema batida para decorar
2 Flores comestibles para decorar
1/4 Taza de moras azules para decorar

¡A cocinar!

Mezcla

1. Para el relleno, mezcla las fresas, la ralladura de limón, el jugo de limón, la esencia de vainilla, 1 taza de azúcar y la fécula de maíz; mezcla hasta integrar.

Forma la base

2. Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, el polvo para hornear y poco a poco la harina de trigo hasta obtener una pasta suave y tersa; cubre con plástico adherente y refrigera por 20 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con un rodillo, forra un molde para tarta, engrasado y enharinado; pica la superficie con un tenedor y vierte el relleno de fresa.

Hornea y decora

3. Extiende la pasta restante con un rodillo para fondant con figuras, corta tiras de 3 cm de ancho y colócalas sobre el relleno alternándolas para formar una red. Barniza con el huevo batido y espolvorea el azúcar restante y hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que la pasta este ligeramente dorada; deja enfriar. Decora con la crema batida, las flores y las moras azules; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
562.9 kcal = 2,356kj /por porción

Carbohidratos	90.8 g
Energía	562.9 kcal
Grasas	17.7 g
Fibra	2.3 g
Proteína	11 g
Grasas saturadas	10.2 g
Sodio	108.6 mg
Azúcares	50.9 g

Consejo nutritional

La fresa aporta vitamina C.

Consejo culinario

Desinfecta las fresas antes de cortar o retirar el rabo, así evitarás contaminar el interior de la fruta.

Tarta de Fresa

Utensilios